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Gami T240 Manuel D'instructions

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MANUEL D'INSTRUCTIONS
TEMPÉREUSE
T240
Machine tempéreuse automatique
à travail continu pour traiter le
chocolat.
T240_FR
GAMI srl
Via Lago di Lavarone, 14
36015 Schio (VI), Italy
Cap. soc. Euro 90.000,00
C.F./P.I. IT00932420243
R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138
0
Tel. +39.0445.576205
Fax +39.0445.500026
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Manuels Connexes pour Gami T240

Sommaire des Matières pour Gami T240

  • Page 1 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 MANUEL D'INSTRUCTIONS TEMPÉREUSE T240 Machine tempéreuse automatique à...

  • Page 2: Table Des Matières

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 TABLE DES MATIÈRES Déclaration de Conformité « CE »...

  • Page 3: Comportements

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 COMPORTEMENTS Une bonne connaissance des instructions contenues dans ce manuel est très importante non seulement pour tirer le profit maximum de l'utilisation...

  • Page 4: Plaques

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 PLAQUES Les plaques apposées sur la machine sont les suivantes : - Données relatives à...

  • Page 5: Garantie

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 GARANTIE Le matériel fourni par le Constructeur est garanti pendant une période −...

  • Page 6: Garantie Et Assistance Du Logiciel/Micro Logiciel

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 GARANTIE ET ASSISTANCE DU LOGICIEL/MICRO- LOGICIEL Les programmes réalisés par le Constructeur sont garantis pendant −...

  • Page 7: Dimensions D'encombrement

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 DIMENSIONS D'ENCOMBREMENT 600 mm. 440 mm. (Machine seulement) 740 mm.

  • Page 8: Informations Générales

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 INFORMATIONS GÉNÉRALES La machine est destinée à un personnel qualifié et elle ne doit pas être positionnée dans un endroit ouvert et accessible à...

  • Page 9: Données Techniques

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 DONNÉES TECHNIQUES Capacité de la cuve 8 kg Diamètre de la cuve...

  • Page 10: Installation

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 INSTALLATION Réception Enlever l'emballage et contrôler l'absence de dommages.

  • Page 11: Panneau Frontal

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 PANNEAU FRONTAL Le panneau des commandes se compose des éléments suivants : K101 Augmente la température de tempérage...
  • Page 12 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 Disposition des touches Numérotage des touches T240_FR...

  • Page 13: Fonctionnement

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 FONCTIONNEMENT Le contrôleur peut prévoir des procédures de fonctionnement distinctes, qui pourront être sélectionnés à...

  • Page 14: Mélangeur

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 1.4 Resistance de la vis sans fin (Thermorégulateur 3) La température de chauffage de la vis sans fin est réglée par le thermorégulateur 3.

  • Page 15: Résistance De La Table Vibrante

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 À l’extinction la vis sans fin s’arrête et fait après une rotation en direction contraire pour descendre le chocolat qui se trouve dans la cuve et le faire rentrer dans la cuve.

  • Page 16: Séquence De Fonctionnement

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 SÉQUENCE DE FONCTIONNEMENT 1) Activer l’interrupteur général qui se trouve sur le carter droit de la machine.

  • Page 17: Connexion Électrique De La Carte

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 CONNEXION ÉLECTRIQUE DE LA CARTE T240_FR...
  • Page 18 GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 CONNEXION, ALIMENTATION ET COMMUNICATION (J101) N.Réf. Nom abrégé...

  • Page 19: Données Techniques De La Carte

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 DONNÉES TECHNIQUES DE LA CARTE -- ÉLECTRIQUES : alimentation de la carte ..........

  • Page 20: Nettoyage Et Entretien

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Nettoyage Pour effectuer le nettoyage de la machine il est recommandé d'allumer le chauffage et de vider le plus possible la cuve par le bec de sortie.

  • Page 21: Alarmes, Possibles Causes Et Leurs Remèdes

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 ALARMES, POSSIBLES CAUSES ET LEURS REMÈDES Pendant le fonctionnement normal, le contrôleur (système de contrôle) est chargé...

  • Page 22: Liste Des Pièces De Rechange

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 LISTE DES PIÈCES DE RECHANGE Résistance chauffage cuve Aisi321 RACCORD 1"...

  • Page 23: Démantèlement De La Machine

    GAMI srl Via Lago di Lavarone, 14 Tel. +39.0445.576205 36015 Schio (VI), Italy Fax +39.0445.500026 Cap. soc. Euro 90.000,00 www.gamitaly.com C.F./P.I. IT00932420243 gami@gamitaly.com R.I. di Vicenza 00932420243 e al R.E.A. al N. 283138 DÉMANTÈLEMENT DE LA MACHINE Le châssis de la machine est fabriqué avec des profilés en aluminium, les parties en contact avec des produits alimentaires sont en acier Aisi304 et en matériel plastique à...

Table des Matières