Table des Matières
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1 INTRODUCTION
Félicitations ! Vous venez de faire l'acquisition d'une mijoteuse
électrique Cuisinart® (modèle PSC400E).
La recherche constante dans l'innovation et le soin apporté à
l'élaboration de ce produit vous garantissent un appareil très
pratique pour une cuisson régulière, autonome et peu gourmande
en énergie. Les trois positions de cuisson douce vous permettront
de préparer vos recettes sans dessécher les aliments et avec une
très faible évaporation d'eau.
2 DESCRIPTION DU PRODUIT
1. Couvercle en verre avec poignée
2. Grille de cuisson bain-marie
3. Cocotte en céramique émaillée (Capacité brute 4L –
4/6 personnes)
4. Base de la mijoteuse en acier brossé inoxydable
5. Panneau de commande digital
6. Affichage digitale du temps restant
7. Poignée chromée
8. Réglage de la température de cuisson
9. Minuterie programmable de 0 à 24 heures
10. Cordon rétractable (non illustré)
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3 UTILISATION
A. Assemblage de l'appareil
1. Avant la première utilisation de la mijoteuse, laver la cocotte
en céramique et le couvercle en verre dans de l'eau chaude
et savonneuse ou dans le lave-vaisselle puis bien les rincer et
sécher.
2. Essuyer l'intérieur et extérieur de la base de la mijoteuse avec un
linge doux et humide.
3. Glisser la cocotte en céramique dans la base de la mijoteuse et
placer le couvercle sur la cocotte.
4. Enfin, brancher le cordon d'alimentation rétractable. La mijoteuse
est maintenant prête à l'emploi.
B. Conseils d'utilisation
La cuisson mijotée consiste à faire cuire très doucement un aliment
dans son jus ou dans une sauce, en général dans une cocotte. Après
l'adjonction d'un liquide, la préparation est ensuite recouverte à
l'aide du couvercle et laissée à mijoter à une température douce
durant le temps nécessaire à la préparation de la recette.
Pour les plats traditionnels (bœuf bourguignon, navarin, daube
provençale etc...) il est préférable de faire revenir les morceaux de
viande à feu vif avant de les placer dans la cocotte afin d'éliminer
les graisses et leur donner une coloration qui améliorera le goût
de votre préparation.
• Mettre les ingrédients de la recette dans la cocotte
• Poser le récipient de cuisson sur le socle
• Recouvrir avec le couvercle
• Mettre en fonction
• Sélectionner la cuisson souhaitée (diode bleu)
• Sélectionner le temps de cuisson souhaité par paliers de 30 minutes
• Une fois la cuisson terminée, l'appareil passe automatiquement
en maintien au chaud.
• Mettre l'appareil hors tension au moment choisi ou en arrêt
automatique après 8 heures.
Le réglage du timer : Il permet de programmer le temps de la
cuisson choisi selon le type d'aliments à cuire. La programmation
se fait par tranches de 30 minutes sur 24 heures. Une fois le temps
de cuisson écoulé, l'appareil passe automatiquement en position
maintien au chaud (pendant 8 heures).
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