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CONSEILS DE DÉCONGÉLATION
•
Lorsque vous utilisez la fonction de poids de décongélation, le poids saisi doit toujours être des livres (les saisies valides vont de 0,1 à 6,0 livres).
•
Utilisez les fonctions de poids et de durée de décongélation pour les aliments crus uniquement. La décongélation donne de meilleurs résultats lorsque
les aliments à décongeler sont à une température minimale de 0°F (prise directement dans un vrai congélateur). Si l'aliment a été stocké dans un
réfrigérateur-congélateur qui ne maintient pas une température de 5° F ou moins, programmez toujours un poids d'aliment inférieur ou un temps
de cuisson inférieur pour éviter de cuire l'aliment.
•
Si les aliments congelés sont conservés à l'extérieur du congélateur pendant 20 minutes au maximum, programmez un temps de cuisson ou un poids
réduit.
•
La forme de l'emballage modifie le temps de décongélation. Les paquets d'aliments rectangulaires peu profonds se décongèlent plus rapidement
qu'un bloc d'aliments congelés en profondeur.
•
Séparez les morceaux lorsqu'ils commencent à décongeler. Les morceaux séparés se décongèlent mieux.
•
Protégez les zones chaudes des aliments avec de petits morceaux de papier d'aluminium si elles commencent à devenir chaudes.
•
Vous pouvez utiliser de petits morceaux de papier d'aluminium pour protéger les aliments tels que les ailes de poulet, les bouts de pattes et les
queues de poisson, mais ne laissez pas le papier d'aluminium toucher les parois de la cavité du four pendant la décongélation.
SUGGESTIONS DE DÉCONGÉLATION POUR LES VIANDES
Pour obtenir de meilleurs résultats, lisez ces suggestions lorsque vous décongelez des viandes.
Viande
Quantité normale
•
Rôti de bœuf ou
2.5 - 6 lbs. (40 - 96 oz.)
de porc
•
Steaks,
0.5 - 3 lbs. (8 - 48 oz.)
côtelettes
ou
poisson
•
0.5 - 3 lbs. (8 - 48 oz.)
Viande hachée
•
2.5 - 6 lbs. (40 - 96 oz.)
Poulet entier
•
0.5 - 3 lbs. (8 - 48 oz.)
Morceaux
de
poulet
RÉCHAUFFAGE
La fonction de réchauffage offre 3 réglages rapides préréglés en fonction de la taille des portions pour réchauffer les aliments à votre convenance.
Exemple: pour réchauffer 24 onces d'aliments:
-
Appuyez 3 fois sur la touche Reheat pour réchauffer 24 oz d'aliments. 24.00 oz. s'affiche à
l'écran (voir le tableau des catégories de réchauffage).
-
Appuyez sur la touche Start/+30sec.
SUGGESTIONS DE CUISSON POUR LE RÉCHAUFFAGE
Réchauffer
Directions
Assiette
à
N'utilisez que des aliments précuits et réfrigérés. Recouvrez l'assiette d'une pellicule plastique ventilée ou de papier
dîner
ciré, repliée sous le retard. Si les aliments ne sont pas aussi chauds que vous le souhaitez après avoir été chauffés
avec Reheat, continuez à les chauffer en utilisant les réglages manuels de durée et de niveau de puissance.
Contenu:
- 3-4 oz de viande, volaille ou poisson (jusqu'à 6 oz avec os).
- ½ tasse d'amidon (pommes de terre, pâtes, riz, etc.)
- ½ tasse de légumes (environ 3-4 oz.)
Casserole
Couvrez la plaque avec un couvercle ou une pellicule plastique ventilée. Si les aliments ne sont pas aussi chauds que
vous le souhaitez après avoir été chauffés avec Reheat, continuez à les chauffer en utilisant les réglages manuels de
Pâtes
temps et de puissance. Remuez les aliments une fois avant de les servir.
alimentaires
Contenu:
- Casserole - aliments réfrigérés (par exemple, ragoût de bœuf ou lasagnes).
- Pâtes - spaghettis et raviolis en conserve, aliments réfrigérés.
LA CUISSON PAR CONVECTION
Il existe dix températures de convection: 100F, 150F, 250F, 275F, 300F, 325F, 350F, 375F, 400F, 425F.
La cuisson par convection utilise un élément chauffant pour augmenter la température de l'air à l'intérieur du four. La température du four peut être
réglée entre 100F et 425F. Un ventilateur fait doucement circuler l'air chauffé dans le four, sur et autour des aliments, produisant des extérieurs dorés et
des intérieurs riches et humides. Étant donné que l'air chauffé est constamment en mouvement et qu'il ne permet pas à une couche d'air plus froid de se
former autour des aliments, certains aliments cuisent plus rapidement que dans un four ordinaire.
Pour de meilleurs résultats, utilisez toujours l'étagère lors de la cuisson par convection. Réduisez la température de l'emballage/de la recette de 25F pour
les produits de boulangerie. La tablette est nécessaire pour une bonne circulation de l'air et un brunissement uniforme.
UTILISATION DE LA CONVECTION AVEC PRÉCHAUFFAGE
Exemple pour cuire des aliments pendant 5 minutes à 250F en utilisant la convection avec préchauffage:
1.
Appuyez une fois sur la touche Convection.
Suggestions
Commencez avec les aliments placés côté gras vers le bas. Après chaque étape, retournez
les aliments et protégez les parties chaudes avec des bandes étroites de papier d'aluminium.
Laissez reposer, à couvert, pendant 15 à 30 minutes.
Après chaque étape, réorganisez les aliments. S'il y a des portions chaudes ou décongelées,
protégez-les avec des bandes étroites et plates de papier d'aluminium. Retirez les morceaux
d'aliments qui sont presque décongelés. Laissez reposer, couvert, pendant environ 5 à 10
minutes.
Après chaque étape, retirez tous les morceaux d'aliments qui sont presque décongelés.
Laissez reposer, couvert d'une feuille d'aluminium, pendant 5 à 10 minutes.
Retirez les abats avant de congeler la volaille. Commencez la décongélation avec le côté
poitrine vers le bas. Après la première étape, retournez le poulet et protégez les parties
chaudes avec des bandes étroites de papier d'aluminium. Après la deuxième étape,
protégez à nouveau les parties chaudes avec des bandes étroites de papier d'aluminium.
Laissez reposer, couvert, pendant 30 à 60 minutes au réfrigérateur.
Après chaque étape, réorganisez ou retirez les morceaux d'aliments qui sont presque
décongelés. Laissez reposer pendant 10 à 20 minutes.
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Catégorie
Appuy
Afficher
Réchauffer
ez sur
8 oz. de nourriture
1x
8.00 oz.
16 oz. de nourriture
2x
16.00 oz.
24 oz. de nourriture
3x
24.00 oz.
Montant
1 portion
(1 assiette)
1 à 4 portions
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