Table des Matières
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Utiliser la pierre à pizza :
La pierre à pizza permet de réaliser divers plats : pizza, petits gâteaux, pain, viennoiseries,
tortilla, viandes...
Dû à la porosité de la pierre et à sa surface légèrement rugueuse, une couche d'air
extrêmement fine se forme entre la surface chaude de la pierre et la pâte à pizza.
Dans cette couche d'air, l'humidité excédentaire s'évapore de la pâte et est évacuée
latéralement.
Résultat : la pâte devient croustillante et la garniture reste juteuse!
Préchauffer le four à 240° en mode
minutes.
Cuire des pizzas : Placer la pizza surgelée ou fraiche sur la pierre et cuire 15min pour une
pizza surgelée et entre 15 et 25 min pour une pizza fraiche
Cuire des sablés : Régler la température à 200°. Placer vos sablés sur votre pierre à pizza.
Cuire 20min
Vous pouvez les déposer sur une feuille de papier cuisson
Nettoyage : nettoyer la pierre à pizza uniquement après le refroidissement total avec un
torchon de cuisine sec ou avec une éponge (légèrement) humide. Vous pouvez ôter les restes
incrustés avec un
grattoir.
Remarque :
- Ne mettez ni huile ni matière grasse sur votre pierre.
- Une utilisation régulière rendra la PIERRE à PIZZA tachetée et par conséquent "pas très belle
à voir".
C'est inévitable chez ce matériau naturel et poreux et tout à fait normal. N'essayez donc pas de
modifier cet état par un nettoyage exagéré.
Veuillez prendre en compte qu'il n'y a pas de problèmes d'hygiène comme la pierre à pizza est
exposée à des températures élevées lorsque vous faites chauffer votre four.
- Pour éviter que votre pate colle ou laisse des traces vous pouvez la fariner
D.
Réglage de la durée de cuisson
avec la pierre à pizza pendant au moins 10
Placez la flèche du minuteur sur la durée de cuisson (en
minutes) appropriée pour le plat que vous allez cuisiner.
Réglez le Minuteur en le tournant dans le sens des
aiguilles d'une montre.
Le voyant lumineux vous permet de vérifier le bon
fonctionnement des éléments chauffants. Le four
s'éteindra automatiquement à la fin de la durée de
cuisson sélectionnée et une alarme sonnera.
Vous pouvez éteindre le four manuellement en tournant le
minuteur dans le sens inverse des aiguilles d'une montre
jusqu'à la position « 0 ».
10
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