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3. Si l'affichage apparaît incorrect, appuyer sur le
bouton RESET à l'intérieur du compartiment
de la pile de la station de base pour remettre
à zéro.
Guide des Temperatures de
Viande de USDA
Pour assurer la sûreté de nourriture l'USDA indique
des directives pour la température interne de cuisson
de différents types de viandes comme indiquées
dans ce guide. Veuillez noter que tous les réglages
pré-préprogrammés répondent à ces exigences de
la température.
REGLAGES DE TEMPERATURE PRÉPROGRAMMÉS
BŒUF, VEAU
& AGNEAU
PORC
BIEN CUIT
77°C
77°C
MEDIUM
71°C
71°C
A POINT
63°C
--
SAIGNANT
60°C
--
Note :
Les températures préprogrammées de l'USDA peuvent
êtres trop bien cuits pour certaines recettes ou goût personnel.
Utiliser la caractéristique de programme personnalisé (Section
H) si une plus basse température est désirée. Les viandes
continueront à cuire (la température interne continuera à
s'élever) après avoir été enlevé du four. Pour éviter de trop cuire
et selon le goût personnel, vous pouvez enlever la viande du four
quand le PRE-ALERT sonne.
TEMPÉRATURES DE NOURRITURE SÛR D'USDA
* Bœuf, Veau, Agneau – bien cuit . .160°F . . .71°C
* Bœuf, Veau, Agneau – medium . .145°F . . .63°C
* Bœuf, Veau, Agneau – saignant . .140°F . . .60°C
Volaille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .165°F . . .74°C
* Porc/Jambon – précuit . . . . . . . . .145°F . . .63°C
Viande Hachée . . . . . . . . . . . . . . .160°F . . .71°C
* 3 minutes de temps de repos
Note :
Utilisez la fonction de programme personnalisé (Section
H) pour régler le températures pré-programmées.
Note :
Bien laver la sonde du thermomètre avant chaque
utilisation.
Important : NE PAS LAISSER LE BOITIER DU
THERMOMETRE DANS UN FOUR CHAUD. LE BOITIER
N'EST PAS RESISTANT A LA CHALEUR. NE PAS FIXER
A UN BARBECUE CHAUD. N'UTILISEZ PAS LA SONDE
DANS UN FOUR A MICRO-ONDES.
Important : SEULE LA SONDE PEUT ÊTRE SUBMERGÉ
DANS UN LIQUIDE. LA SONDE / CÂBLE DE
DÉTECTEUR N'EST PAS IMPERMÉABLE.
Note Pour les Cuisinières à Induction :
magnétique de la cuisinière à induction peut interférer avec les
thermomètres numériques. S'il y a des interférences, éteignez
brièvement la cuisinière à induction pour obtenir une lecture du
thermomètre numérique ou utilisez un thermomètre à cadran.
POULET,
JAMBON,
DINDE,
HAMBR,
CANARD,
BŒUF,
POULET
PORC, VEAU
& DINDE
& AGNEAU
HACHES
HACHES
POISSONS
PGM
74°C
71°C
63°C
70°C
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
--
Parfois, le champ
Conseil :
Une fois la cuisson terminée, retirer la viande
du four et laisser la se reposer pendant 10 à 15 minutes avant
de découper. Cette période de repos est nécessaire pour
la stabilisation de la température intérieure de la viande,
de même que pour assurer une redistribution uniforme du jus.
En agissant ainsi, vos viandes seront à la fois plus juteuses
et plus faciles à trancher.
Precautions
•
Portez toujours des gants résistant à la chaleur
pour toucher le câble de détecteur ou la sonde
pendant ou juste après la cuisson. Ne les touchez
pas à main nue.
•
Gardez les piles, la sonde d'acier inoxydable et le
câble de détecteur hors de la portée des enfants.
•
Nettoyez et séchez bien la sonde après usage.
•
Ne nettoyez pas l'appareil avec un composé abrasif
ou corrosif, cela pourrait égratigner le plastique ou
corroder les circuits électroniques.
•
N'exposez pas l'appareil au choc de force excessif, à
la poussière, à la température, ou à l'humidité qui
pourrait entraîner un mal fonctionnement, une vie
électronique courte, une pile endommagée, et des
parties déformées.
•
Evitez d'accéder aux composantes internes de
l'appareil ou de les altérer. Cela pourrait annuler
la garantie de l'appareil et endommager la pile ou
altérer le fonctionnement de certaines pièces.
•
Ne soumettez pas l'appareil à une exposition
excessive à la lumière directe du soleil. L'appareil
n'est pas étanche à l'eau. Ne l'immergez pas dans
l'eau ou ne l'exposez pas à la pluie. Seule la sonde
peut être immergée dans un liquide.
La connexion de la sonde/câble n'est pas
étanche.
•
N'exposez pas la fiche mâle du câble de détecteur
ou la fiche femelle sur le boîtier à l'eau ou à tout
autre liquide, cela pourrait causer une mauvaise
connexion et pourrait fausser les lectures de
température.
•
Ne l'exposez pas à des températures extrêmes.
Ne brûlez pas la sonde d'acier directement au
feu. N'utilisez pas la sonde d'acier inoxydable à
des températures excédant 482°F/250°C. Cela
endommagerait l'élément intérieur. Le câble
de détecteur à haute chaleur est sûr jusqu'à
700°F/371°C.
•
N'utilisez pas la sonde au four à micro-ondes.
•
Lisez le manuel complètement avant l'usage de
l'appareil.
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