Table des Matières
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Zone la plus froide : 1°C à 5°C
C'est là zone où doivent se trouver les aliments les plus sensibles pour être conservés en toute
sécurité. Il s'agit plus généralement de tout produit frais dont la date limite de consommation
(DLC) est associée à une température de conservation inférieure ou égale à +4°C.
• Les aliments crus et non cuits doivent toujours être enveloppés.
• Aliments précuits réfrigérés, par exemple les aliments prêts à consommer, les pâtés à la viande,
les fromages à pâte molle.
• Viandes précuites, par exemple le jambon.
• Salades préparées (y compris les salades vertes composées, en morceaux, prélavées,
préemballées, le riz, la salade de pommes de terre, etc.).
• Desserts, par exemple le fromage frais, la nourriture préparée maison, les restes ou les gâteaux à
la crème.
Bac à légumes
C'est la partie la plus humide du Réfrigérateur.
Légumes, fruits, morceaux de salade fraîche, par exemple laitues entières non lavées, tomates
entières, radis, etc... NOUS RECOMMANDONS QUE TOUS LES PRODUITS CONSERVES DANS LE BAC
A LEGUMES SOIT EMBALLES.
Congélateur
• Stockez les aliments par petites portions.
• Fermez les aliments dans des récipients à couvercle, dans des emballages plastique ou des sacs
en plastique afin d'éviter le dessèchement et le mélange des odeurs.
Remarque: Emballage des aliments
• Emballez les aliments en portions adaptées à vos besoins.
• Les portions de fruits et de légumes ne doivent pas dépasser 1 kg, celles de viande peuvent
atteindre 2,5 kg.
• Les petites portions congèlent plus rapidement et permettent de mieux préserver la qualité des
aliments lors de la décongélation et de la préparation des plats.
• Il est important de conditionner les aliments dans des sacs ou récipients hermétiques avant de
les congeler pour éviter qu'ils perdent leur goût ou se déshydratent.
• Emballez les aliments, expulsez l'air et fermez hermétiquement le sac ou le récipient.
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