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NETTOYAGE
ET ENTRETIEN
• Toujours débrancher l'appareil avant
de le nettoyer.
• Ne pas immerger l'appareil ou son cordon
d'alimentation dans l'eau ou un autre
liquide.
• Ne pas nettoyer l'appareil à l'aide de
nettoyants ou de tampons à récurer
abrasifs afin d'éviter de rayer ou
d'endommager la surface.
• Nettoyer l'extérieur de l'appareil avec
un chiffon humide et de l'eau chaude
savonneuse.
• Essuyer les aliments ou liquides à l'intérieur
de l'appareil avec un essuie-tout ou
un chiffon doux propre. Humecter un
linge doux d'eau savonneuse et essuyer
délicatement.
• Essuyer l'appareil avec un linge doux et
propre.
• Confier toute autre opération d'entretien
à un représentant de service autorisé.
TRUCS ET CONSEILS
1. Pour obtenir de meilleurs résultats,
utilisez les sacs et accessoires Cuisinart.
2. Attendez au moins 10 secondes entre
les soudures pour laisser la bande
de soudure refroidir.
3. Placez le sac sur la bande de soudure
dans l'appareil de sorte qu'il courbe
naturellement vers l'appareil.
4. Durant la mise sous vide, il est possible
que de petites quantités de liquides, de
miettes ou de particules d'aliments soient
aspirées dans la rainure d'aspiration.
Cela risque d'obstruer la pompe et
d'endommager l'appareil. Pour éviter
la chose, procéder comme suit :
a. Replier le haut du sac ou mettre le sac
debout dans un bol permet d'y mettre
les aliments plus facilement. De plus,
replier le haut du sac aide à garder
le bord propre quand vous y mettez
des aliments – en particulier les
aliments humides –, assurant ainsi
une meilleure soudure.
b. Nettoyez la rainure d'aspiration entre
chaque utilisation en utilisant un
essuie-tout roulé serré pour absorber
le liquide qui peut s'y trouver.
5. Laissez au moins quelques pouces
entre le contenu et l'ouverture du sac.
Prévoyez en outre 1 pouce (2,5 cm) de
plus de longueur pour chacune des fois
où vous comptez réutiliser le sac.
6. Économisez en achetant des aliments
en vrac, comme des viandes et des
légumes, et emballez-les sous vide pour
en préserver la fraîcheur plus longtemps.
Préparez les aliments avant de les mettre
sous vide.
7. Les aliments plus mous devraient
être congelés légèrement avant
d'être emballés sous vide et mis au
congélateur. C'est le cas par exemple
des produits de boulangerie-pâtisserie,
de fruits et de légumes mous et de repas
cuits, comme des restants divisés en
portions.
8. Pour suivre la durée de conservation,
écrivez la date sur la bande blanche
du sac avec un marqueur à encre
permanente.
9. Évitez le gaspillage et congelez les
restants! Divisez les restants de
lasagne ou de casseroles en portions
individuelles, puis emballez-les sous vide
et congelez-les. Elles seront prêtes à
décongeler et à servir facilement.
Les aliments plus mous, comme
les pâtes alimentaires, doivent être
légèrement congelés au préalable pour
conserver leurs formes lorsqu'elles sont
mises sous vide.
10. Conservez le jus d'agrumes frais pressé.
Congelez-le dans des plateaux à
glaçons, puis ensachez les glaçons sous
vide et conservez-les au congélateur.
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