Table des Matières
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avant d'utiliser l'appareil
pour la première fois
●
Lavez les éléments. Reportez-vous
à la section « Nettoyage ».
légende
couvercle
récipient de cuisson
poignées
socle
bouton de commande
utilisation de votre
cocotte mijoteuse
1 Suivez la recette et mettez les
ingrédients dans le récipient de
cuisson.
2 Posez le récipient de cuisson sur le
socle.
3 Recouvrez du couvercle.
4 Sélectionnez le réglage souhaité
(fort (High) ou faible (Low)) et mettez
l'appareil sous tension.
5 Laissez cuire pendant la durée
souhaitée.
6 Après la cuisson, éteignez et
débranchez la cocotte mijoteuse.
Les durées suivantes sont
uniquement données à titre indicatif
et varient en fonction du type
d'aliments que vous cuisez.
Le réglage faible (Low) permet
de cuire progressivement les
aliments au cours de la journée et
prend environ 6 heures. Ce réglage
peut également être utilisé lors de la
cuisson d'aliments plus délicats qui
nécessitent une cuisson plus
douce, comme les pommes cuites,
ou les fruits pochés.
Le réglage élevé (High) accélère
le processus de cuisson (par
rapport au réglage modéré) dont la
durée varie entre 3 et 4 heures.
Le réglage de maintien au
chaud (Keep Warm) permet de
conserver les aliments chauds une
fois la cuisson terminée. Nous vous
recommandons de ne pas garder
les aliments au chaud pendant plus
d'une heure une fois la cuisson
terminée et de mettre ensuite
l'appareil hors tension.
conseils pour l'utilisation
de votre cocotte
mijoteuse.
1 Préparez et utilisez les ingrédients à
la température ambiante (et non à
la température du réfrigérateur). Des
ingrédients tels que la viande et le
poisson ne doivent cependant pas
être sortis du réfrigérateur plus tôt
que nécessaire. Sortez-les du
réfrigérateur peu de temps avant
leur utilisation et couvrez-les d'un
film alimentaire ou d'un emballage
plastique.
2 Coupez les légumes crus, tels que
les carottes, les oignons, les
rutabagas, etc., en petits morceaux
pour faciliter leur cuisson qui est
plus longue en effet que celle de la
viande.
3 Découpez chaque type
d'ingrédients en morceaux d'une
même grosseur pour en assurer la
cuisson uniforme.
4 En faisant d'abord revenir la viande
et sauter les légumes dans une
autre casserole, il est possible de
dégraisser la viande et d'améliorer
également l'aspect et le goût tant
de la viande que des légumes.
Cette opération préalable n'est pas
indispensable néanmoins.
5 Ne soulevez pas le couvercle plus
que nécessaire lors de la cuisson
sous peine de dissiper la chaleur et
d'évaporer le liquide. Suivant le
nombre d'ouvertures du couvercle
et leur durée, il peut être nécessaire
de rajouter 20 à 30 minutes au
temps de cuisson.
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