Conseils Pratiques De Cuisson - Firstline FFC 58 X Mode D'emploi

3. Instructions pour l'utilisateur: utilisation
CONSEILS PRATIQUES POUR LA CUISSON
Gâteaux et pain:
• Préchauffez environ 15 minutes le four avant la cuisson des gâteaux ou du pain.
• Pendant la cuisson des tartes ou des gâteaux, il ne faut pas ouvrir la porte du four car l'air froid extérieur pourrait interrompre
le levage. Après la cuisson, laissez-les reposer dans le four éteint, environ 10 minutes.
• Ne pas utiliser la lèchefrite émaillée pour la cuisson des gâteaux.
• Comment s'assurer que le gâteau est bien cuit: 5 minutes avant la fin de cuisson programmée, piquez à l'aide d'un bâtonnet
en bois le point le plus élevé du gâteau. Si en retirant le bâtonnet, celui-ci est sec et ne présente aucune trace de pâte, le
gâteau est cuit. Laissez-le reposer dans le four éteint, environ 10 minutes.
• Si le gâteau retombe: La prochaine fois, mettez moins de liquide dans la pâte ou réglez la température du four à 10 °C
de moins.
• Si le gâteau est trop sec. Piquez des petit trous dans le gâteau à l'aide d'un bâtonnet en bois. Arrosez de jus de fruits
ou d'une boisson alcoolisé. La prochaine fois, réglez la température du four à 10 °C de plus et diminuer le temps de cuisson.
• Si le dessus du gâteau est trop bruni: La prochaine fois, enfournez le gâteau sur un gradin plus bas, baissez la température
du four et prolongez quelque peu le temps de cuisson.
• Si le dessus du gâteau est brûlé: Eliminez la croûte et saupoudrez le gâteau de sucre, de cacao ou garnissez-le avec
de la crème fouettée, de la confiture, de la crème, etc.....
• Si le dessous du gâteau est trop bruni: La prochaine fois, enfournez le gâteau sur un gradin plus haut et baissez la
température du four.
• Si le pain ou le gâteau ont un bel aspect alors que l'intérieur n'est pas bien cuit: La prochaine fois, mettez moins de liquide
dans la pâte, baissez la température du four et prolongez quelque peu le temps de cuisson.
• Si le gâteau ne se démoule pas: Détachez le gâteau du bord du moule à l'aide d'un couteau. Couvrez-le avec un torchon
humide et retournez le moule. La prochaine fois, beurrez bien la moule et saupoudrez de farine ou de chapelure.
• Si les biscuits ne se détachent pas de la tôle: Mettez la tôle au four pendant un temps bref, puis détachez les biscuits avant
leur refroidissement. La prochaine fois, utilisez du "papier spécial cuisson" pour éviter cet inconvénient.
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