Table des Matières
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Pour des temps de cuisson courts, des récipients en plastique ou carton peuvent
être utilisés, ainsi que des plats surgelés sous films plastiques, sous réserve que
ces films aient été percés avec une fourchette au préalable pour permettre à la
vapeur de s'échapper.
Un plat brunisseur peut également être placé dans le micro-ondes. Référez-vous
aux instructions du fabricant.
N'utilisez pas de vaisselle en métal, fonte ou en faïence ayant des parties même
minimes en métal (y compris argent ou or).
Lorsque des aliments sont chauffés dans des récipients en matière plastique ou
en papier, surveillez le four fréquemment à cause des risques d'incendie.
La chaleur des aliments peut se transmettre au récipient de cuisson et ce
dernier peut devenir chaud. Utilisez des gants isolants pour manipuler les
récipients.
Il est conseillé d'utiliser des couvercles en verre ou en plastique ou un film adhésif
pour :
-
empêcher toute évaporation excessive (principalement pendant les très
longs temps de cuisson),
-
réduire les temps de cuisson,
-
éviter les éclaboussures
-
ne pas dessécher les aliments,
-
préserver l'arôme.
Le couvercle devra être percé de quelques trous ou disposer d'ouvertures pour que
la pression ne s'accumule pas. Les sacs en plastique doivent obligatoirement être
ouverts.
8
V.1.1
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