Breville Commercial Control Freak Guide Rapide
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Control ˚Freak
the
™
Temperature controlled induction cooking system
Quick Start Guide

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Manuels Connexes pour Breville Commercial Control Freak

Sommaire des Matières pour Breville Commercial Control Freak

  • Page 1 Control ˚Freak ™ Temperature controlled induction cooking system Quick Start Guide...
  • Page 2 For safety instructions and warnings, please read through the booklet provided separately.
  • Page 3 The Kit Probe Pan Sensor Probe Holder/ Pot Clip Probe Jack USB Drive Carry Bag NOTE Accessories Only use induction compatible cookware. Aluminium and copper pans will not work with this product.
  • Page 4 The Interface Current Temp Temp Menu Create Your created Create & save cooking programs custom cooking are saved here. programs. Probe Intensity Control speed to the Thermometer & probe control set temperature. FAST functions. Timer Display 02 : 00 Simmer Settings/ Pause/Cancel Lock...
  • Page 5 Cookware Compatibility Stainless steel with base. Stainless steel clad or clad Cast iron. with base. Max: 26cm (10") Min: 14cm (5.5") Stainless steel single layer no base Aluminum, copper. Maximum and minimum (can distort easily). cookware sizes. If a magnet sticks to the base of your cookware, it is suitable with the cooker.
  • Page 6 Pan Temperature Control INTENSITY Fº Set Pan Temp INTENSITY Fº Set Pan Temp Pan Temperature Set Temperature Med High Heating At Temperature Cooling FAST FAST FAST...
  • Page 7 Intensity Control the heating speed to the set temperature. Fast (Default) Medium Slow SLOW FAST MEDIUM Simmer Control Fast Medium Slow NOTE • The size of pan and the amount of food in the pan will affect the heating speed. •...
  • Page 8 Timer INTENSITY MIN:SEC Set Timer 00:05 sec – 72:00 hours Timer Options 02 : 00 INTENSITY MIN:SEC INTENSITY 02 : 00 MIN:SEC TIME 02 : 00 TIME INTENSITY MIN:SEC 02 : 00 When Timer Ends Cancel Timer When Timer Ends Timer Options BACK EXIT...
  • Page 9 Thermometer Thermometer Thermometer Alarm Probe Options Thermometer EXIT BACK Thermometer No Alarm FAST Probe Control Set Alarm Probe Control Oil Repeat Timer SELECT SELECT Set Alarm Temp Save Alarm Temperature Current Probe Set Alarm Temperature Temperature Thermometer BACK SAVE BACK No Alarm Set Alarm Alarm Temperature...
  • Page 10 Probe Control Precisely control the temperature of liquid-based cooking. Oil-Based Cooking Water/Other Non-Oil Liquids Probe Options Probe Options EXIT EXIT Thermometer Thermometer FAST Probe Control Probe Control Probe Control Oil Probe Control Oil Repeat Timer Repeat Timer SELECT SELECT Probe Control Active INTENSITY Liquid Temperature Fº...
  • Page 11 Create Save custom cooking programs. Temp Intensity Temp 1 Temp 1 EXIT EXIT Set Temp Set Temp Set Intensity Set Intensity Add Time Add Time Repeat Timer Repeat Timer Edit Edit FAST Time Timer Start Timer End Temp 1 Start This Timer… When Timer Ends EXIT BACK...

  • Page 12: Care & Cleaning

    Care & Cleaning Keep the pan sensor clean, dry Dials are removable and Use damp cloth to clean and free from oil build-up on dishwasher safe. glass surface. and around sensor. Do not use wet cloth to clean Do not use abrasive cleaner underside of cooker.

  • Page 13: Consumer Support

    Please contact consumer support when the following occurs. Sorry there is a Problem Please unplug and restart me. If this error repeats go to the Breville website for help. Sensor rubber broken. Glass, case or screen cracked. Repeated error message Sensor stuck down.
  • Page 14 Control ˚Freak ™ Système de cuisson à induction avec contrôle de température Guide de démarrage rapide...
  • Page 15 Pour les instructions et mises en garde de sécurité, veuillez lire le manuel fourni séparément.
  • Page 16 La trousse Sonde Capteur Support thermique de sonde/ ustensile Connecteur de sonde Clé USB Housse de NOTE transport Utilisez uniquement des ustensiles de cuisson Boîte compatibles avec l’induction. Les récipients en d’accessoires aluminium ou en cuivre ne fonctionneront pas avec cet appareil.

  • Page 17: L'interface

    L’interface Température Température réglée réelle Menu Créer Vos programmes Créez & sauvegardez personnalisés sont vos programmes sauvegardés ici. personnalisés. Sonde Intensité Contrôlez la vitesse à Fonctions de thermomètre & laquelle la température contrôle de la sonde. cible sera atteinte. FAST Affichage de 02 : 00 Simmer...

  • Page 18: Compatibilité Des Ustensiles De Cuisine

    Compatibilité des ustensiles de cuisine Acier inoxydable avec base. Acier inoxydable plaqué Fonte. ou plaqué avec base. Max: 26cm (10") Min: 14cm (5.5") Acier inoxydable simple couche Aluminium, cuivre. Tailles maximale et minimale sans base (peut se déformer des ustensiles de cuisine. facilement).

  • Page 19: Contrôle De Température Du Récipient

    Contrôle de température du récipient INTENSITY Fº Set Pan Temp INTENSITY Fº Température Set Pan Temp du récipient Température Med High réglée Réchauffage Température atteinte Refroidissement FAST FAST FAST...

  • Page 20: Intensité

    Intensité Contrôlez la vitesse à laquelle la température cible sera atteinte. Rapide (par défaut) Moyen Lent SLOW FAST MEDIUM Contrôle du mijotage Rapide Moyen Lent NOTE • La taille de la casserole et la quantité d’aliments qu’elle contient affecteront la vitesse de chauffage. •...
  • Page 21 Minuteur INTENSITY MIN:SEC Régler le minuteur 00:05 sec – 72:00 heures Options du minuteur 02 : 00 INTENSITY MIN:SEC INTENSITY 02 : 00 MIN:SEC TIME 02 : 00 TIME INTENSITY MIN:SEC 02 : 00 À l’arrêt du minuteur Annuler le minuteur Timer Options When Timer Ends EXIT...
  • Page 22 Thermomètre Thermomètre Alarme du thermomètre Probe Options Thermometer EXIT BACK Thermometer No Alarm FAST Probe Control Set Alarm Probe Control Oil Repeat Timer SELECT SELECT Régler la température d’alarme Sauvegarder la température d’alarme Température réelle de la sonde Set Alarm Temperature Thermometer BACK SAVE...

  • Page 23: Contrôle De La Sonde

    Contrôle de la sonde Contrôlez avec précision la température de cuisson à base de liquide. Eau/autres liquides sans huile Cuisson à base d’huile Probe Options Probe Options EXIT EXIT Thermometer Thermometer FAST Probe Control Probe Control Probe Control Oil Probe Control Oil Repeat Timer Repeat Timer SELECT...
  • Page 24 Créer Sauvegardez vos programmes de cuisson personnalisés. Température Intensité Temp 1 Temp 1 EXIT EXIT Set Temp Set Temp Set Intensity Set Intensity Add Time Add Time Repeat Timer Repeat Timer Edit Edit FAST Temps Démarrage du minuteur Arrêt du minuteur Temp 1 Start This Timer…...

  • Page 25: Entretien Et Nettoyage

    Entretien et nettoyage Gardez le dessus et le pourtour Les molettes sont amovibles Utilisez un chiffon humide pour du capteur thermique propre, et vont au lave-vaisselle. nettoyer la surface en verre. sec et exempt d’huile. N’utilisez pas de chiffon humide N’utilisez pas de nettoyant ou pour nettoyer le dessous de matériau abrasif sur la surface...

  • Page 26: Soutien Au Consommateur

    Sorry there is a Problem Please unplug and restart me. If this error repeats go to the Breville website for help. Le caoutchouc du capteur est Le verre, le boîtier ou l’écran Un message d’erreur se répète brisé. Le capteur est inopérant.
  • Page 28 Breville, the Breville logo and the Control Freak are trademarks of Breville Pty, Ltd. (“Breville”). The trademarks, Breville, the Control Freak and Commercial are distributed in the USA and in Canada under license. Breville, le logo Breville et the Control Freak sont des marques déposées de Breville Pty Ltd (“Breville”).
  • Page 29 Control °Freak ™ Safety instructions - CMC850...

  • Page 30: Important Safeguards

    RECOMMENDS the protective cover fitted SAFETY FIRST over the pins of the power plug when unpacking At Breville | Commercial we this appliance for the first are very safety conscious. time. We design and manufacture • Do not place the...
  • Page 31 • Always operate the • Use only cooking induction cooker on a dry, saucepans and pots stable and heat resistant suitable for use with an surface. Do not use on induction cooker. a cloth-covered surface, • Extreme caution must be near curtains or other used when the appliance flammable materials.
  • Page 32 • Do not place anything • Do not touch the hot on top of the appliances surface of the glass surface (except induction ceramic plate. The compatible cookware) induction cooker when in use and when does not heat up itself stored.
  • Page 33 • Do not allow the cord to • We recommend use hang over the edge of of Breville induction a table or bench, touch compatible cookware hot surfaces or become to obtain the best knotted.
  • Page 34 Return the entire electrical appliances. appliance to the nearest It is advisable that a authorized Breville | safety switch with a rated Commercial Service residual operating current Centre for examination not exceeding 30mA be and/or repair.
  • Page 35 • If the glass ceramic plate surface is cracked, switch off the appliance to avoid the possibility of electric shock. • Return the appliance to the nearest authorized Breville | Commercial service centre for repair. SAVE THESE INSTRUCTIONS...
  • Page 36 Control °Freak ™ Instructions et mises en garde de sécurité - CMC850...

  • Page 37: Importantes Mesures De Sécurité

    MESURES DE RECOMMANDE SÉCURITÉ LA SÉCURITÉ LISEZ TOUTES LES AVANT TOUT INSTRUCTIONS Chez Breville | Commercial, AVANT L'USAGE ET la sécurité occupe une place CONSERVEZ-LES À de choix. Nous concevons et TITRE DE RÉFÉRENCE fabriquons des produits de • Retirez et disposez en consommation sans jamais perdre de vue la sécurité...
  • Page 38 • Ne placez pas l'appareil • Placez le cuiseur à sur le bord d'un comptoir induction loin des murs ou d'une table lorsqu'il ou de tout autre matériel est en usage. Assurez- sensible à la chaleur, vous que la surface est de comme les tissus ou les niveau, propre et exempte rideaux - gardez un espace...
  • Page 39 • Soyez extrêmement lorsque vous utilisez ou prudent lorsque vous rangez l'appareil. utilisez une casserole • Ne déposez aucun compatible à la cuisson ustensile métallique, à induction. Ne déplacez casserole non compatible pas l'appareil durant la à l'induction, couvercle, cuisson ou lorsque la couteau, fourchette, casserole est encore sur la cuillère ou autre objet...
  • Page 40 • Pour de meilleurs d'électrocution. résultats, nous recommandons d'utiliser • Nettoyez la plaque de les récipients compatibles cuisson avec précaution - à la cuisson à induction de Soyez prudent si vous Breville. utilisez une éponge ou un chiffon humide pour nettoyer les...
  • Page 41 • Utilisez uniquement des • Cet appareil peut être casseroles constituées de utilisé par des enfants matériaux compatibles âgés de 8 ans et plus ou à la cuisson à induction. par des personnes avec Le diamètre maximal du capacités physiques, récipient ne doit pas être sensorielles ou mentales inférieur à...
  • Page 42 Rapportez l'appareil en 30mA sur le circuit entier dans un centre de électrique alimentant service agréé de Breville | l'appareil. Pour des Commercial. conseils, consultez un électricien professionnel. • N'utilisez pas l'appareil dans un véhicule ou un...
  • Page 43 éteignez l'appareil pour éviter tout risque d'électrocution. • Rapportez l'appareil à un centre de service agréé de Breville | Commercial près de chez vous. • Gardez toujours à l'esprit que le cuiseur à induction, même après avoir été mis hors tension, continuera d'irradier la chaleur résiduelle sur...
  • Page 44 Breville, the Breville logo and the Control Freak are trademarks of Breville Pty, Ltd. (“Breville”). The trademarks, Breville, the Control Freak and Commercial are distributed in the USA and in Canada under license. Breville, le logo Breville et the Control Freak sont des marques déposées de Breville Pty Ltd ("Breville").

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