Table des Matières
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EXEMPLES DE RECETTES:
POUR LA FARCE
- Viande de mouton
- Huile d'olive
- Oignon (haché finement) 1 ½ de cuillerée à soupe
- Epices
- Sel
- Farine
1. Hachez la viande de mouton une ou deux fois.
2. Faites revenir l'oignon et ajoutez la viande hachée de mouton, toutes les épices, le sel et la farine.
PARTIE EXTERIEURE DE LA BOULETTE
- Viande maigre
- Farine
- Epices
- Noix de muscade (râpée) 1
- Paprika
- Poivre
1. Hachez la viande 3 fois et mélanger tous les ingrédients dans un bol. Plus il y aura de viande et moins
de farine, plus la consistance sera meilleure et aura meilleur goût.
2. Hachez le mélange 3 fois.
3. Démontez en inversant les étapes 5 à 3 pour enlever le disque et la lame.
POUR CONFECTIONNER DES SAUCISSES
Avant de commencer, assemblez les ustensiles pour saucisses comme indiqué ci-dessous (fig.11)
11
1. Ne préparez jamais de saucisses trop épaisses pour éviter de saturer le boyau.
2. Note : trempez les boyaux pendant 10-15 minutes environ dans de l'eau tiède afin de le rendre
élastique.
3. Branchez l'appareil et allumez-le en appuyez sur le bouton de marche « ON ».
4. Poussez les aliments dans l'entonnoir et retirez doucement le boyau de la douille au fur et à mesure
du remplissage.
Notice d'utilisation
100g
1 ½ de cuillerée à soupe
selon votre goût
selon votre goût
1 ½ de cuillerée à soupe
450g
150 à 200g
selon votre goût
selon votre goût
selon votre gout
7
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