Table des Matières
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Pour une mayonnaise bien ferme ?
Ingrédients :
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillère à soupe d'eau
1 cuillère à soupe de vinaigre
100 ml d'huile
Sel et poivre
- Il est recommandé d'avoir tous les ingrédients à température ambiante avant de faire votre
mayonnaise.
- Mettre les 2 cuillères à soupe d'huile et tous les autres ingrédients dans le bol. Les mixer doucement
en pressant la touche pulse à plusieurs reprises. Ouvrir le mini hachoir pour y introduire l'huile
restante. Mixer à nouveau sans dépasser les 30 secondes.
- Votre mayonnaise est prête.
EXEMPLE D'ALIMENTS QUR VOUS POUVEZ HACHER OU MIXER :
Ingrédients
Hacher
Persil
Oignons, échalotes
Ail
Miette de pain
Amandes, noisettes, noix
Fromage
Œufs dur
Jambon
Viande
Abricots secs
Pruneau
Mixer
Mélange de biscuits, Soupes
Aliments pour bébé, Milk shake
Quantité maximum
30 g
200 g
150 g
20 g
100 g
200 g
200 g
200 g
200-250 g
120 g
120 g
200 g
5
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