Table des Matières
Publicité
Tous les produits à congeler devront être emballés dans des sachets de polyéthylène, des
barquettes d'aluminium « spécial congélation », des boîtes en plastique. Ces emballages
doivent être hermétiques.
Chaque paquet doit être proportionné à l'importance de la consommation familiale de
manière à être utilisés en une seule fois. Des paquets de petites dimensions permettent
d'obtenir une congélation rapide et uniforme.
Ne pas congeler en une seule fois une quantité de produit supérieure à la capacité de
congélation de l'appareil indiquée sur la plaque signalétique.
Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.
Ne pas placer dans le congélateur des bouteilles ou boîtes de boissons gazeuses,
elles pourraient éclater.
Ne consommez pas les bâtonnets glacés dès leur sortie du congélateur pour éviter
les brûlures dues au froid.
Pour congeler une grande quantité de produits frais :
Régler le thermostat pour obtenir une température la plus basse possible (fonction 'Super
Freeze')
N'ouvrez pas la porte du congélateur pendant l'opération de congélation
Laissez l'appareil sur ce régime de congélation pendant 24 heures.
Conservation des produits congelés
Les produits congelés peuvent être regroupés, afin de laisser libres les espaces pour la
congélation.
Quand vous achetez un produit surgelé, assurez-vous que l'emballage est intact, qu'il ne
présente aucune trace d'humidité, qu'il n'est pas gonflé, ce qui serait le signe d'un début de
décongélation.
Respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant des produits surgelés.
Evitez d'ouvrir trop souvent la porte et ne la laisser ouverte que le temps nécessaire. Une
augmentation de la température peut réduire la durée de conservation des aliments
Décongélation
Les viandes, volailles et poissons doivent être décongelés dans le réfrigérateur pour éviter le
développement de bactéries. Les autres produits peuvent être décongelés à l'air ambiant.
Les petites portions peuvent être cuisinées dès leur sortie du réfrigérateur. Beaucoup de plats prêts à
cuire peuvent être également cuisinés sans décongélation préalable. Conformez-vous toujours aux
préconisations figurant sur l'emballage.
Le pain et les pâtisseries peuvent être décongelés à four chaud.
Les fours à micro-ondes peuvent être utilisés pour décongeler la plupart des aliments. Respectez les
conseils figurant dans la notice de ces fours.
En cas de coupure de courant, si l'arrêt de fonctionnement ne dépasse pas 16.5 heures, il
n'y a aucun risque d'altération des aliments congelés. Abstenez-vous cependant d'ouvrir la
porte (le temps de remontée en température peut sensiblement être diminué si l'appareil est
peu chargé). Dès que vous constatez un début de décongélation, les aliments doivent être
consommés le plus rapidement possible.
Ne jamais recongeler un aliment ayant été décongelé.
Version :
2017-12-01
FR / 11
Publicité
Table des Matières
