Table des Matières
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AVANT L'ALLUMAGE :
Nettoyez l'appareil avec un chiffon humide et n'utilisez le fumoir qu'à l'extérieur uniquement. Son
utilisation même dans un garage ou un abri de jardin, peut entrainer une intoxication au monoxyde de
carbone. Lors de la sélection d'un emplacement à l'extérieur, il faut toujours :
• S'assurer que l'appareil n'est pas sous une structure couverte (un proche, un abri...) ou sous le
feuillage d'un arbre.
• Poser l'appareil sur une surface ferme, stable, résistante au feu et non combustible.
ALLUMAGE DE L'APPAREIL :
Avant de pouvoir fumer des aliments, quels qu'ils soient, vous devez allumer un feu dans la partie inferieur
de l'appareil ; procédez comme suit :
1. Retirez le couvercle, la partie cylindrique inférieur du corps de l'appareil, les grilles de cuisson et le
plateau d'eau de l'appareil.
2. Placez la grille à charbon dans la cuve à charbon de bois.
3. Ouvrez les entrées d'air dans le conteneur à cendres, le conteneur à cendre se trouve sous la cuve à
charbon de bois.
4. Placez quelques allume-feux sur la grille à charbon de bois (les allume-feux doivent est conforme à
la norme EN1860-3)
5. Couvrez les allume-feux avec du charbon de bois ou du bois (spécial fumage pour obtenir un goût
plus prononcé)
6. Prenez une longue allumette et allumez les allume-feux.
Note :
• Lors de la première utilisation de l'appareil, laissez-le chauffer pendant 30 minutes. Cela
permettra d'éliminer de l'appareil toutes les graisses résiduelles de la fabrication.
• Ne placez pas encore la grille sur l'appareil.
• Avertissement, N'utilisez pas d'alcool ou d'essence pour allumer ou raviver le feu.
7. Attendez que le charbon de bois ou bois soit couvert d'une fine couche de cendres grises. Cela
prend environ 30 minutes.
8. Etalez de manière régulière les charbons ou le bois sur la grille à charbon de bois et fermez la porte
située sur la partie cylindrique inférieur du corps de l'appareil.
COMMENCER A FUMER :
Après avoir une fine couche de cendres grises, le fumage peut débuter. Procédez comme suit :
1. Placez le récipient à bouillon dans la partie cylindrique inférieur du corps de l'appareil sur les
supports.
2. Versez un peu de liquide (eau, bouillon, vin...) dans le récipient à eau. Vous pouvez aussi ajouter des
herbes aromatiques au liquide pour avoir une saveur supplémentaire.
3. Placez la première grille de cuisson sur le récipient à bouillon et placez vos aliments sur la grille.
4. Placez la partie cylindrique supérieur du corps de l'appareil sur la partie inferieur et fermez la porte
de la cuve.
Notice d'utilisation
UTILISATION
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