Nettoyage Des Chambres De Cuisson; Nettoyage Des Ventilateurs; Nettoyage Du Joint De La Porte; Nettoyage De La Porte - eka EKF 1016 E UD Manuel D'utilisation Et D'entretien

TECNOEKA Srl _____________________________________________________ manuel d'utilisation et d'entretien
4.2 Nettoyage de la chambre de cuisson
Il est conseillé de nettoyer la chambre de cuisson à la fin de chaque cycle de cuisson ou tout au
moins à la fin de chaque journée de travail du four pour des raisons d'hygiène.
Pour en faciliter le nettoyage, enlever les grilles latérales en dévissant les 4 vis qui les fixent
(prendre la frette moletée de la vis entre le pouce et l'index et la tourner dans le sens inverse
aux aiguilles d'une montre), enlever le bouchon de vidange au fond et procéder comme suit :
- pulvériser un dégraissant spécifique pour l'acier inox sur les parois internes, sur le carter
qui protège les ventilateurs (ne pas pulvériser le liquide sur les ventilateurs à travers la
grille) et sur la vitre interne de la porte ;
- laisser agir le produit pendant environ 20 minutes avec la porte fermée ;
- allumer le four en réglant la température à 70-80°C ;
- faire un cycle avec la vapeur au maximum (100%) pendant environ 15 minutes ;
- éteindre le four quand le cycle est terminé, laisser refroidir la chambre de cuisson et bien
la rincer ;
- essuyer avec un chiffon doux ou faire un cycle de chauffage en réglant la température à
150-160°C pendant environ 10 minutes (répéter le cycle si nécessaire).
Nettoyer les grilles latérales et le bouchon de vidange à part et les remettre en place.
Laisser la porte du four légèrement ouverte quand le nettoyage est terminé.

4.3 Nettoyage des ventilateurs

Les ventilateurs doivent être nettoyés régulièrement avec des produits appropriés à action anti-
calcaire. Le nettoyage doit être fait avec soin, en éliminant les incrustations de calcaire
éventuelles.
Pour accéder aux ventilateurs, il suffit d'enlever le carter de protection après avoir dévissé les vis
qui le fixent à la chambre de cuisson. Remonter le carter en procédant de la même façon mais
en sens inverse quand le nettoyage est terminé.

4.4 Nettoyage du joint de la porte

Nettoyer le joint de la porte à la fin de chaque journée de travail du four pour des motifs
d'hygiène et fonctionnels. Le laver soigneusement à l'eau tiède savonneuse. Le rincer et
l'essuyer avec un chiffon doux. Enlever délicatement les incrustations éventuelles ou les résidus
d'aliments, sans utiliser d'outils métalliques coupants pour ne pas abîmer le joint de façon
irréparable.

4.5 Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre interne de la porte avec le même type de détergent que celui utilisé pour
nettoyer la chambre de cuisson ou un produit normal (non toxique) pour les vitres. Utiliser
également ce produit pour nettoyer la vitre externe de la porte. On peut toutefois n'utiliser que
de l'eau tiède savonneuse. Après le rinçage, bien essuyer la vitre avec un chiffon doux.
Il est possible d'éliminer les traces de saleté éventuelles entre les deux vitres de la porte en
démontant la vitre interne.
4.6 Nettoyage du revêtement extérieur
Nettoyer les surfaces externes en acier inox avec un chiffon trempé dans de l'eau tiède
savonneuse ou contenant un peu de vinaigre, rincer et bien essuyer avec un chiffon doux.
Les produits spécifiques que l'on trouve dans le commerce doivent remplir les conditions
prévues pour le nettoyage, telles qu'elles sont indiquées dans le paragraphe "Informations
générales".
Il ne faut pas non plus utiliser de substances acides corrosives (par exemple de l'acide
muriatique) pour nettoyer le support de l'appareil ou le sol à proximité de ce dernier car les
vapeurs qui se dégagent pourraient elles aussi attaquer et abîmer le revêtement en acier.
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