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Réglage de la plaque
Utilisation des plaques rapides à protecteur intégré
La plaque chauffe constamment, un protecteur évite sa surchauffe en cas d'utilisation
prolongée ou d'erreur d'utilisation (casserole vide, déformée..).
Lors de l'utilisation de la plaque avec protecteur, mieux vaut choisir immédiatement la
position maxi. (6) pour obtenir une augmentation pratiquement immédiate de la
température. Quand la plaque commence à chauffer, vous pouvez ramener la
température à des positions inférieures.
La plaque continue à chauffer pendant environ 10 minutes après coupure de l'alimentation
électrique : mieux vaut donc, dans votre intérêt, l'éteindre avant la fin de la cuisson.
Les plaques avec protecteur garantissent une augmentation de la température
extrêmement rapide en position maximum (6).
La manette de la plaque rapide avec protecteur intégré est graduée de 1 à 6. Son
réglage a lieu comme suit :
Position
Plaque normale ou rapide
0
Eteint
1
Cuisson de légumes verts, poissons
Cuisson de pommes de terre (à la
2
vapeur) soupes, pois chiches, haricots
Pour continuer la cuisson de grandes
3
quantités d'aliments, minestrone
4
Rôtir (moyen)
5
Rôtir (fort)
Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu
6
de temps
Avant d'utiliser vos plaques de cuisson pour la première fois, faites-les chauffer
pendant 4 minutes à leur température maximum sans casserole. Au cours de
cette phase initiale, le revêtement protecteur durcit et atteint sa résistance
maximum.
Choix des récipients
Pour la plaque électrique, il est recommandé d'utiliser des casseroles et des
récipients de cuisson à fond épais et parfaitement plat. Leur diamètre doit être au
moins égal à celui de la plaque utilisée : on fera ainsi des économies d'électricité
considérables tout en réduisant la durée de cuisson.
Il est aussi conseillé de couvrir les récipients d'un couvercle.
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