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5.7 DOSAGE DES ARÔMES
La fourniture du générateur de vapeur est accompagnée des éléments nécessaires à la réalisation
d'un dosage d'arômes mélangés par la suite au flux de vapeur.
Pour que ce dosage soit effectué correctement, il convient de tenir compte des deux configurations
possibles de l'appareil :
L'appareil se trouve au même niveau ou au-dessus de la cabine de vapeur.
Dans ce cas de figure, le dosage doit avoir lieu au moyen d'une vanne solénoïde de dosage
spécialement conçue à cet effet. Le raccordement du tuyau d'essences au tuyau de vapeur doit être
réalisé à la moitié de la longueur totale du tuyau de vapeur. Dans la première moitié du tuyau de
vapeur, la pression générée par le flux est en effet trop élevée pour permettre le mélange correct
des essences avec la vapeur.
L'appareil se trouve au-dessous de la cabine de vapeur.
Dans ce cas de figure, le dosage des essences est mené à bien à travers une vanne de dosage
péristaltique spécialement conçue pour remplir cette fonction. Le cas échéant, le tuyau d'essences
peut être raccordé au tuyau de vapeur en n'importe quel point étant donné que la pompe
péristaltique peut surmonter la pression générée par le flux de vapeur, à condition que le point de
raccordement se trouve en pente descendante vers la sortie de vapeur de la cabine.
IMPORTANT
Le non-respect de ces règles d'installation peut provoquer un retour des arômes à
l'intérieur de la chaudière du générateur de vapeur, ce qui représente un risque pour la
production de vapeur, l'appareil et les occupants de la cabine.
Ceci est dû au fait que les arômes disponibles sur le marché sont à base alcoolique. En
entrant en contact avec l'eau en ébullition, une mousse très persistante est donc
automatiquement générée. Cette mousse occupe généralement l'ensemble du volume de
la chaudière de l'appareil et peut obstruer la sortie de vapeur de cette dernière. Le cas
échéant, l'augmentation de la pression provoque des à-coups qui entraînent l'eau en
ébullition de la chaudière. En dernier lieu, des à-coups d'eau en ébullition sont générés au
niveau de la sortie de vapeur de la cabine.
Le non-respect de ces règles d'installation entraîne l'annulation de la garantie sur les
xcx
pièces et la main-d'œuvre.
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Figure 13 : Pompe péristaltique.
FRANÇAIS
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