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Concernant le ferment :
• Vous pouvez utiliser du yaourt ordinaire vendu en grandes surfaces.
• Vous pouvez utiliser du yaourt préparé auparavant.
• Vous pouvez utiliser une fermentation lyophilisée (il faudra compter 2 heures supplémentaires de
préparation).
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Conservation des yaourts :
• Conservez les yaourts au réfrigérateur.
• Consommez les yaourts dans un délai de 8 à 10 jours maximum.
Si vous utilisez du lait en poudre, il doit être filtré, si vous utilisez le lait de soja, il est important de le faire
bouillir. Le lait doit refroidir à une température inférieure ou égale à 40°C.
Si le yahourt est légèrement jaune et blanc et prend une forme de « gelée », cela signifie qu'il est parfait.
Si le temps de fonctionnement est trop long, il produira du petit lait (liquide jaunâtre), si le goût est très
acéteux c'est normal, on peut retirer le petit lait avant de servir mais il faut savoir qu'il est riche en
lactobacille et en vitamine B.
BASE, SURFACES EN PLASTIQUE ET COUVERCLES
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Nettoyez les pièces en plastique avec une éponge humide et un détergent doux. Sécher
soigneusement.
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Ne placez jamais de pièces en plastique dans le lave-vaisselle.
POTS EN VERRE
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Vous pouvez mettre les pots au lave-vaisselle. Séchez-les soigneusement avant de les placer dans
l'appareil.
Notice d'utilisation
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
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