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03
Boissons
des boissons
MOUSSE
MOUSSE
MOUSSE
MOUSSE
MOUSSE
MOUSSE
VERSEZ la mousse jusqu'au
bord de la tasse ou du verre.
TAPOTEZ pour éliminer les
bulles, afin d'obtenir une
base lisse.
La mousse NE DOIT PAS
dépasser le bord du gobelet
ou du verre, cela déformerait
le motif.
-7-
3.1 À faire et à ne pas faire | Cocktails
1.
Verser aussi
près que possible
de la boisson
MOUSSE
2.
Submerger
la passoire
X2
Faites passer 2 fois à la passoire
pour vous assurer que la surface ne
contient aucune microbulle
MOUSSE
3.
Remplissez
votre verre
jusqu'au bord
-8-
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