Nostalgia Products Group MSM200 Instructions Et Recettes page 40

ROULEAUX AU CHOCOLAT
• 480 mL (2 tasses) de
farine non blanchie
tout-usage
• 240 mL (1 tasse) de
cacao en poudre
non sucré
• 1 c. à café de
levure chimique
• ¼ c. à café de
bicarbonate
de soude•
• ½ c. à café de sel
• 240 mL (1 tasse)
de beurre non salé,
à la température
ambiante
• 240 mL (1 tasse) de
cassonade tassée
• 240 mL (1 tasse) de
sucre cristallisé
• 3 gros œufs
• 2 ½ c. à café
d'extrait de vanille
SANDWICHS À LA CRÈME GLACÉE VANILLE
• 540 mL (2 ¼ tasses)
de farine tout-usage
• 1 c. à café de
levure chimique
• ½ c. à café de
bicarbonate
de soude•
• ½ c. à café de sel
• 240 mL (1 tasse)
de beurre ramolli
• 180 mL (¾ tasse)
de sucre cristallisé
• 180 mL (¾ tasse) de
cassonade tassée
• 1 c. à café d'extrait
de vanille
• 1 gros œuf
Faire préchauffer la MACHINE À CORNETS GAUFRÉS ET À
SANDWICHS À LA CRÈME GLACÉE, tel qu'il est indiqué.
Dans un grand bol, battre le beurre avec un mixeur
à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter graduellement le sucre, puis battre pour obtenir
un mélange léger, pendant environ 5 minutes.
Bien mélanger au fouet les œufs et la vanille.
Incorporer la moitié du mélange de farine, puis y ajouter
la farine restante jusqu'à consistance homogène.
Déposer la pâte sur une surface saupoudrée de
farine Rouler la pâte, puis utiliser des moules
à biscuits pour former les biscuits. Déposer
délicatement les morceaux rectangulaires de
pâte sur la Surface de cuisson antiadhésive.
Fermer le Couvercle et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
Ouvrir le Couvercle avec une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque biscuit avec une fourchette
ou une spatule en plastique.
Déposer une grille, puis laisser refroidir.
Dans un bol moyen, tamiser la farine, la levure
chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Mettre le beurre, le sucre blanc et la cassonade
dans un grand bol, puis monter en crème
à l'aide d'un mixeur à vitesse élevée.
Ajouter l'œuf et la vanille, puis mélanger à vitesse moyenne.
Ajouter le mélange sec, puis mélanger à vitesse basse.
Verser délicatement la pâte à frire sur la
Surface de cuisson antiadhésive.
Fermer le Couvercle, et faire cuire pendant 1 minute.
Ouvrir le Couvercle avec une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque biscuit avec une fourchette ou une spatule
en plastique. Déposer une grille, puis laisser refroidir.
Voir la section Mode de fonctionnement
pour les consignes quant à la confection
des sandwichs à la crème glacée.
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