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Matériel de cuisson en fonte :
Une fois la cuisson terminée, laissez le barbecue continuer de brûler pendant 5 minutes en position
« MAX ». Coupez ensuite le gaz et frottez la plaque avec une brosse métallique pour enlever la
graisse brûlée et les résidus d'aliments. Pendant qu'elle est encore tièdes, appliquez de l'huile de
cuisson afin d'éviter la rouille.
Vous pouvez également nettoyer la plaque en fonte à l'eau chaude savonneuse. Enlevez la plaque,
puis frottez et séchez-la soigneusement avant de la remettre en place sur le barbecue. Allumez le
barbecue et faites chauffer légèrement la plaque pour qu'elle sèche bien avant d'éteindre le
barbecue et d'appliquer de l'huile de cuisson.
Châssis du barbecue :
Enlevez régulièrement l'excès de graisse du châssis du barbecue à l'aide d'un racloir en bois ou en
caoutchouc. Il n'est pas nécessaire d'enlever toute la graisse du châssis. Si vous devez nettoyer à
fond le châssis du barbecue, utilisez uniquement de l'eau chaude savonneuse et un chiffon.
Ne plongez pas les boutons de commande ou le régulateur de gaz dans l'eau. Fabriquez de petits
capuchons en feuille d'aluminium pour protéger chaque mamelon de commande de gaz pendant le
nettoyage et éviter toute pénétration d'eau ou de saletés dans l'injecteur de gaz.
Brûleurs en fonte :
En utilisation normale, faites fonctionner le barbecue en position « MAX » pendant 5 minutes après
la fin de la cuisson pour que les brûleurs se nettoient en brûlant l'excès de graisse. Si l'accumulation
de graisse est importante, frottez les brûleurs à l'aide d'une brosse métallique après avoir fait
fonctionner le barbecue en position « MAX » comme décrit ci-dessus.
UTILISEZ DES GANTS DE PROTECTION POUR MANIPULER LES BRÛLEURS ENCORE
CHAUDS. DANS LE CAS CONTRAIRE VOUS POURRIEZ SUBIR DE GRAVES BRÛLURES
CUTANÉES.
Retirez les brûleurs du barbecue, brossez-les et vérifiez que les orifices de sortie des flammes sont
dégagés. Utilisez un trombone déplié ou un cure-dents pour déboucher les orifices obstrués.
Remettez les brûleurs en place puis vérifiez ensuite le bon fonctionnement.
Collecteur d'huile :
Après chaque utilisation, contrôlez l'accumulation de gras dans la matière absorbante du bac à
graisse. Jetez la matière absorbante saturée et remplacez-la par une matière absorbante propre et
non compacte, par exemple du sable.
SI VOUS OMETTEZ DE VÉRIFIER QUE LE BAC EST REMPLI DE MATIÈRE ABSORBANTE
PROPRE ET NON COMPACTE, LA GRAISSE RISQUE DE PRENDRE FEU, CE QUI EST
SUSCEPTIBLE D'ENDOMMAGER GRAVEMENT VOTRE BARBECUE.
4.2 Maintenance
Bouteille de gaz :
Votre station de remplissage de gaz vérifiera que la bouteille n'est pas défectueuse à chaque
remplissage.
Tuyau et régulateur :
Il est recommandé de vérifier le tuyau et le régulateur chaque fois que vous réinstallez la bouteille
de gaz ou chaque année si vous utilisez le barbecue moins d'une fois par an. Vérifiez que le tuyau
ne présente pas d'entailles, de fissures, de signes d'usure excessive ou tout autre dommage. Vérifiez
que le joint au niveau de l'entrée du régulateur ne présente pas d'entailles. Contrôlez l'étanchéité
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