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824MA 824TA
836MA 836TA
848MA 848TA
860MA 860TA
872MA 872TA
WARNING:
Improper installation,
adjustment, alteration, service or
maintenance can cause property
damage, injury or death.
installation, operating and maintenance
instructions thoroughly before installing
or servicing this equipment.
AVERTISSEMENT: L'installation inexacte, le réglage,
le changement, le service ou l'entretien peuvent
causer des dégats matériels, des dommages ou la
mort. Lisez les instructions d'installation, d'opération
et d'entretien complètement avant d'installer ou
entretenir ce matériel.
FOR YOUR SAFETY:
use gasoline or other flammable vapors or
liquids in the vicinity of this or any other
appliance.
POUR VOTRE SÛRETÉ: N'enregistrez pas ou
n'utilisez pas l'essence ou d'autres vapeurs ou
liquides inflammables à proximité de ceci ou d'aucun
autre appareil.
Star
Manufacturing
International Inc.
10 Sunnen Drive
St. Louis, MO 63143
Phone: (314) 678-6303
Fax: (314) 781-2714
ULTRA-MAX™ GAS GRIDDLE MODELS
GRILS A GAZ ULTRA-MAX MODELES
824TSA
836TSA
848TSA
860TSA
872TSA
Read the
Do not store or
Operating Instructions
Instructions d'installation
2M-Z16558 Rev. B 11/05/2013
824TCHSA
836TCHSA
848TCHSA
860TCHSA
872TCHSA
WARNING:
This appliance shall be
installed in accordance with current
regulations and used only in well-
ventilated space. Refer to instructions
before installing and using this
appliance.
AVERTISSEMENT: Cet appareil sera installé selon
des règlements actuels et utilisé seulement dans
l'espace bien-aéré. Référez-vous aux instructions
avant d'installer et utiliser cet appareil.
In addition, there should be posted, in a
prominent location, detailed instructions
to be followed in the event the operator
smells gas. Obtain the instructions from
the local gas supplier.
En outre, là devrait être signalé, dans un
emplacement en avant, des instructions détaillées
d'être suivi en cas que l'opérateur sent le gaz.
Obtenez les instructions du fournisseur local de gaz.
Installation and
et d'opération
824TSCHSA
836TSCHSA
848TSCHSA
860TSCHSA
872TSCHSA
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Table des Matières
Sommaire des Matières pour Star Manufacturing International ULTRA-MAX 824MA
- Page 1 Star Installation and Manufacturing International Inc. Operating Instructions Instructions d’installation 10 Sunnen Drive St. Louis, MO 63143 et d’opération Phone: (314) 678-6303 Fax: (314) 781-2714 2M-Z16558 Rev. B 11/05/2013 ULTRA-MAX™ GAS GRIDDLE MODELS GRILS A GAZ ULTRA-MAX MODELES 824MA 824TA 824TSA 824TCHSA 824TSCHSA...
-
Page 2: Safety Symbol
SAFETY SYMBOL These symbols are intended to alert the user to the presence of important operating and maintenance instructions in the manual accompanying the appliance. RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE NOTICE Using any part other than genuine Star factory supplied parts relieves the manufacturer of all liability. - Page 3 32 3/8” (82.3 cm) Width 30 5/8” (82.3 cm) 13 9/16” 18” (34.4cm) (45.8cm) 2 3/16” 4” GAS INLET (5.5 cm) 7 7/16” (13.8cm) IL2585 SPECIFICATIONS Dimensions Approx Weight Model Type Controls BTUH Griddle Area Width Depth Height Installed Shipping 824MA 60,000 573 sq in (3697sq.
-
Page 4: Important
GENERAL INSTALLATION DATA This equipment is designed and sold for commercial use only by personnel trained and experienced in its operation and is not sold for consumer use in and around the home nor for use directly by the general public in food service locations. CAUTION Before using your new equipment, read and understand all the instructions &... - Page 5 LEVELING UNIT This griddle is supplied with 4 feet or floor stand legs which must be screwed into the body. After the griddle is in its final position, adjust the legs to create 1/8 inch slant from back to front. This will allow the grease to run into the grease gutter and provide the proper combustion air for the burners.
- Page 6 GAS PIPING Gas piping shall be of such size and so installed as to provide a supply of gas sufficient to meet the full gas input of the appliance. If the appliance is to be connected to existing piping, it shall be checked to determine if it has adequate capacity.
- Page 7 PILOT FLAME ADJUSTMENT The griddles are equipped with standing pilots and should be lit immediately after the gas is turned on. MANUAL VALVE AND THROTTLING CONTROL MODELS Adjust the flame as low as possible while still providing immediate burner ignition when the control knob is turned to high.
- Page 8 BURNER AIR SHUTTER ADJUSTMENT The burner air shutter has a locking screw on the bottom side of the venturi. Loosen this screw to make any adjustment and tighten the screw to lock the air shutter in place after adjustment is complete. Any adjustment must be made when the burner is at full input before the control temperature setting has been satisfied.
- Page 9 GRIDDLE CARE (NON-CHROME SURFACES) It takes very little time and effort to keep the griddle attractive and performing at top efficiency. If grease is permitted to accumulate, it will form a gummy cake and then carbonize into a hard substance which is extremely difficult to remove.
- Page 10 5 years against manufacturing defects to the original owner from the date of installation. This limited warranty is void if it is determined by Star Manufacturing International Incorporated or one of its authorized representatives that the chrome surface has been misused or abused or subjected to the following situations: 1.
-
Page 11: Symbole De Sécurité
SYMBOLE DE SÉCURITÉ Ces symboles sont utilisés pour souligner à l’utilisateur les instructions d’utilisation ou d’entretien importantes contenues dans le manuel qui accompagne l’appareil. CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE AVIS L’utilisation de toute pièce autre que les pièces d’origine STAR dégage le fab- ricant de toute responsabilité. -
Page 12: Données Générales D'installation
DONNÉES GÉNÉRALES D’INSTALLATION ATTENTION Ce matériel est conçu et vendu pour l’usage commercial seulement par le personnel qualifié et expérimenté en son exécution et n’est pas vendu pour l’usage du consommateur dans et autour de la maison ni pour l’usage directement par le grand public dans des emplacements de service de traiteur. - Page 13 RASANT DE L'UNITÉ ATTENTION Cette plaque en fonte est fournie 4 pieds ou jambes d'éventaire d'étage qui doivent être vissées dans le N’INSTALLEZ PAS SANS ATTACHER ES corps. Après que la plaque en fonte est dans sa position PIEDS OU DES JAMBES ET L'ETAGERE finale, régler les jambes pour créer le point de vue de pouce 1/8 d'à...
- Page 14 TUYAUTERIE À GAZ La taille de la tuyauterie à gaz et la façon dont elle est installée doivent être telles qu’elle fournisse une alimentation suffisante de gaz pour répondre aux exigences d’admission de pleine puissance dans l’appareil. S’il faut raccorder l’appareil à la tuyauterie existante, il faut vérifier cette dernière pour déterminer si elle a la capacité...
- Page 15 ALLUMER DES INSTRUCTIONS Quand la gauffreuse est d’abord allumée, il fumera jusqu’à ce que les huiles et les impuretés de préservatif soient consommation. Les gauffreuses sont équipées des pilotes debout et devraient être allumées juste après que le gaz est allumé. LA COMMANDE MANUELLE DE VALVE ET D’CÉtranglement MODÈLE 1.
- Page 16 CONNEXION ÉLECTRIQUE POUR L’CAction INSTANTANÉE ET LES MODÈLES EXTÉRIEURS DE CHROME SEULEMENT Des grils extérieurs instantanés d’action et de chrome sont équipés d’une trois-fourche fondant la prise. L’unité est conçue pour l’usage sur 120 un circuit monophasé à C.A. de cycle de l’ampère 50/60 de volt 15 seulement. Pour la protection contre le choc électrique, l’unité...
-
Page 17: Arrêt Durant La Nuit Modèles
5 ans contre des défauts de fabrication au propriétaire initial de la date de l’installation. Cette garantie limitée est vide si elle est déterminée par Star Manufacturing International Incorporated ou un de ses représentants autorisés que la surface de chrome a été abusée ou maltraitée ou soumise aux situations suivantes: 1. - Page 18 Model: 836MA, Manual Control Ultra-Max Gas Griddle SK2623, Rev. A 12/11/12...
-
Page 19: Parts List
PARTS LIST December 26, 2013, Rev B Model: 824MA, 836MA, 848MA, 860MA, 872MA Model: 824MA, 836MA, 848MA, 860MA, 872MA Gas Griddle, Manual Control Gas Griddle, Manual Control Fig No Part No. Description Application Fig No Part No. Description Application G5-824037 824MA 2M-Z15805 ULTRA MAX LOGO... - Page 20 25 26 19 23 21 22 Model: 848TA, T-Stat Control Ultra-Max Gas Griddle SK2631, Rev. - 12/11/12...
- Page 21 PARTS LIST December 26, 2013, Rev B Model: 824TA, 836TA, 848TA, 860TA, 872TA Model: 824TA, 836TA, 848TA, 860TA, 872TA Gas Griddle, Thermostat Control Gas Griddle, Thermostat Control Fig No Part No Description Application Fig No Part No Description Application G5-824032 824TA 2K-Z16583 MANIFOLD PIPE 824T...
- Page 22 PARTS LIST December 26, 2013, Rev B Model: 824TA, 836TA, 848TA, 860TA, 872TA Gas Griddle, Thermostat Control Fig No Part No Description Application 824TA 836TA 2V-Z15281 PILOT BURNER 848TA 860TA 872TA 2P-1453 PLUG-PIPE 1/8NPT SQ 848TA 824TA 836TA VALVE-LINCOLN 2V-6671 848TA BRASS#3817 860TA...
- Page 24 Model: 848TSA, Snap Action / Thermal Spark Ultra-Max Gas Griddle SK2650, Rev. A 6/25/13...
- Page 25 PARTS LIST November 5, 2013, Rev B Model: 824TSA, 836TSA, 848TSA, 860TSA, 872TSA GAS GRIDDLE, SNAP ACTION Fig No Part No. Description Application G5-824032 GRIDDLE PLATE GAS STEEL 824TSA G5-824033 GRIDDLE PLATE GAS CHROME 824TSCHSA G5-836032 GRIDDLE PLATE GAS STEEL 836TSA G5-836033 GRIDDLE PLATE GAS CHROME...
- Page 26 PARTS LIST November 5, 2013, Rev B Model: 824TSA, 836TSA, 848TSA, 860TSA, 872TSA GAS GRIDDLE, SNAP ACTION Fig No Part No. Description Application G5-Z16747 FLUE SHIELD 824TSA 824TSA G5-Z16748 FLUE SHIELD 836TSA 836TSA G5-Z16749 FLUE SHIELD 848TSA 848TSA G5-Z16750 FLUE SHIELD 860TSA 860TSA G5-Z16751 FLUE SHIELD 872TSA...
- Page 27 PARTS LIST November 5, 2013, Rev B Model: 824TSA, 836TSA, 848TSA, 860TSA, 872TSA GAS GRIDDLE, SNAP ACTION Fig No Part No. Description Application G5-Z16402 824TSA G5-Z15215 836TSA G5-Z16403 848TSA G5-Z16404 860TSA G5-Z16405 FRONT PANEL 872TSA G5-Z17263 836TSCHSA-C G5-Z16764 848TSCHSA-C G5-Z16765 860TSCHSA-C G5-Z16766 872TSCHSA-C...
- Page 28 Visit our Website at: www.star-mfg.com Email: service@star-mfg.com THOROUGHLY INSPECT YOUR UNIT ON ARRIVAL This unit has been tested for proper operation before leaving our plant to insure delivery of your unit in perfect condition. However, there are instances in which the unit may be damaged in transit.