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5 UTILISATION DE LA MACHINE
Une fois effectué les étapes précédentes la machine est prête à l'emploi
La machine quitte l'usine avec les paramètres par default pour ce qui concerne:
- Température de la chaudière à café
- Température de la chaudière à vapeur
- Pression de la pompe
Au début, il est conseillé d'utiliser les réglages d'usine, puis, en familiarisant avec la
machine les paramètres par default peuvent être modifiés
En résumant:
- Attendez jusqu'à ce que la température indiquée sur l'écran PID est celle réglée d'usine
- En général, la machine chauffe en 15 minutes environ, la température ambiante peut
avoir une incidence sur les temps de chauffage.
- Après cette période, la machine est théoriquement prête à l'emploi, même s'il serait
approprié d'attendre encore quelques minutes pour que les températures se stabilisent
- Il est conseillé de laisser le porte-filtre inséré du démarrage, de cette manière le groupe
café va chauffer le porte-filtre à une température optimale
5.1 Préparation du café
Utiliser le porte-filtre avec un bec et le correspondant filtre 1 tasse pour la préparation
d'une tasse.
Utiliser le porte-filtre avec 2 becs et le correspondant filtre 2 tasses pour la préparation de
2 tasses.
Assurez-vous que le filtre est bien bloqué dans le porte-filtre .
Remplir le filtre avec le café moulu (environ 7g - 9g dans le filtre 1 tasse) (environ 14g -
18g dans le filtre 2 tasses).
Appuyez sur le café moulu avec le tasser de café.
Serrer le porte-filtre dans le groupe de distribution.
Placez la tasse sous le bec du porte-filtre.
Maintenant, actionner le levier en haut pour démarrer le processus de distribution.
Le levier a trois positions: aucune distribution en bas, position intermédiaire
préinfusion, position en haut livraison
Il est conseillé de faire une petite pré-infusion mécanique de 3-4 secondes , dans la
position de pré-infusion la pompe ne fonctionne pas.
Le timer sur l'écran PID indique le temps d'infusion en secondes. En général, le délai de
livraison devrait être d'environ 23-25 secondes. Le volume pour un espresso est d'environ
25-30 ml. Le timer d'affichage commence à compter à l'arrière lorsque la pompe est en
marche. La pression/eau est évacuée dans le bac de récupération d'eau (15)
La pression de la pompe peut être lue sur le manomètre de la pompe. Si la poudre de café
est trop grossière le manomètre ne lira pas une pression supérieure à 9 bars .
Remarque: Après le processus de distribution le manomètre indique toujours une certaine
pression. Seulement lorsque vous préparez un autre café le manomètre sera de retour à 0
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