Nova Retro Frit-Fondue Mode D'emploi page 21

Reinigung übrigen Teile
- Korb mit abnehmbarem Griff
- Fonduering
- Fonduegabeln
- Staubdeckel
Diese Teile können in warmer Seifenlauge gesäubert werden. Keine Scheuermittel verwenden. Gut
abspülen und abtrocknen vor erneutem Gebrauch. Nicht spülmaschinengeeignet!
ERSETZEN DES ÖLS
Bei Fondue empfehlen wir, das Öl nach jedem Gebrauch zu ersetzen. Fritieröl kann mehrmals verwendet
werden.
Bei gutem Fritier- und Fondueöl hängt die Verwendungsdauer von folgendem ab:
• Wie oft wird der Topf verwendet?
• Wie lange wird der Topf verwendet?
• Benutzungstemperatur
• Essensmenge (bei zu großen Mengen kühlt das Öl zu stark ab)
• Essensmerkmale (z.B. benutzte Gewürze)
• Säuberung des Öls während und nach dem Fritieren bzw. Fondue. Entfernen Sie während des
Fritierens bzw. Fondues Essensteilchen und Teig- oder Paniermehlreste, die in das Öl gefallen sind.
Nach dem Fritieren sollte das Öl gefiltert werden. Gehen Sie dabei wie folgt vor:
a. Öl abkühlen lassen.
b. Korb abtropfen lassen und aus dem Topf nehmen.
c. Küchenpapier in den Korb legen.
d. Das Öl durch den Korb in ein Behältnis filtern, das groß genug ist.
Zu altes Öl hat folgende Merkmale:
• Dunkle Farbe
• Niedrigerer Rauchpunkt, d.h. bei normaler Fritiertemperatur entwickelt sich Rauch.
• Starker Geruch.
• Ranzigen Geschmack.
Wenn das Öl eines oder mehrere dieser Merkmale aufweist, muß es ausgetauscht werden. Tauschen
Sie immer das gesamte alte Öl aus, und schütten Sie kein frisches Öl dazu. Altes Öl verdirbt das neue
nämlich sehr schnell. Denken Sie bitte an die Trinkwasserqualität, und schütten Sie das alte Öl nicht
einfach in den Ausguß. Bewahren Sie die alte Ölflasche auf, und schreiben Sie "Altöl" darauf, damit Sie
sich nicht vertun. Das kalte Öl kann wieder in die Flasche gefüllt werden. Erkundigen Sie sich bei lhrer
Gemeinde, wie die "Altölentsorgung" bei lhnen funktioniert.
EMPFEHLUNGEN
ÖL/FETT
Erdnugöl
Gehärtetes Pflanzenfett
Rindsfett
Olivenöl
Diese Angaben gelten für eine mittelgroße Familie bei normalem Gebrauch.
FONDUEREZEPTE
Fondue schmeckt nicht nur gut, es kann auch sehr gesund sein, sogar gut für die schlanke Linie. Als
Einweisung für Sie hier einige praktische Tips und Rezepte. Wir wünschen lhnen viele schöne Stunden
mit lhrem neuen Fonduegerät!
AUSTAUSCHEN NACH ca.... BENUTZUNGEN
10 - 12
10 - 12
8 - 10
8 - 10
21