Finarome RBE 25 Notice D'utilisation

Notice d'utilisation
Rôtissoire RBE 25
Notice d'utilisation et d'insttddddqsdsq
DESCRIPTION
Votre rôtissoire électrique panoramique (vitres fumées sur les quatre faces) est équipée de 2
tubes quartz infrarouges en partie supérieure, de 2 résistances métalliques en partie
inférieure, de 5 balancelles et d'un plat ramasse – jus.
Ces rampes de chauffe reconstituent la longueur d'onde de la braise de bois incandescente.
La rôtissoire RBE 25 permet de cuire de 20 à 25 poulets.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Référence
RBE 25
Dimensions (mm)
850 x 700 x 940 mm
INSTALLATION
Votre rôtissoire doit être branchée en 380 volts 3 phases + neutre + terre.
Explication des câbles : Phase
Phase
Phase
Neutre
Terre
La RBE 25 peut également être branchée en 230 volts 3 phases + terre. En cas de doute lors
du branchement de votre appareil, veuillez consulter un électricien.
Voltage Puissance
380V (3ph + N+ T) 8.5 KW
Capacité Poids
20/25 Pièces 93 Kg
Noir
Noir
Brun
Bleu
Jaune – Vert
TABLEAU DE COMMANDE
- Interrupteur de lampe halogène
- Voyant rouge de tourne – broche
- Voyant des rampes supérieures
- Voyant des lampes inférieures
- Commutateur (4 positions)
- Minuterie 120 minutes
- Thermostat (10 positions)
- Indicateur de température
Le commutateur de mise en marche comporte 4 positions :
0- Arrêt
1- Fonctionnement du moteur et rotation des balancelles. Le voyant rouge s'allume.
2- Fonctionnement du moteur et de la rampe supérieure (idéale en fin de cuisson
pour maintenir la température). Le voyant de la rampe supérieure s'allume.
3- Fonctionnement du moteur et des rampes inférieures et supérieures. Les deux
voyants de contrôle des rampes s'allument.
Mise en marche :
- Placer le commutateur en position 3.
- Sélectionner le temps de cuisson à l'aide de la minuterie.
CONSEILS D'UTILISATION
Avant toute chose, assurez – vous que les réflecteurs sont bien montés à l'arrière des tubes
quartz.
La pièce, placée à l'intérieur du plat ramasse – jus, permet d'éviter les vagues quand le plat
est plein. L'anti – vague doit être installé de la manière suivante : les obturations tournées
vers le bas de l'appareil.
Vous pouvez rôtir dans les balancelles des volailles installées à la verticale ou à
l'horizontale, des rôtis, des morceaux choisis ou même des plats préparés en disposant un
plat long au fond de la balancelle ou en la recouvrant de papier aluminium. Veillez
toujours à bien équilibrer les balancelles.
Versez toujours un peu d'eau dans le plat ramasse – jus pour neutraliser les fumées et
constituer un premier jus. Veuillez à maintenir 1 cm d'eau dans le plat ramasse – jus et
pensez à écrémer régulièrement la couche de graisse en surface.