Sommaire des Matières pour EuroMini MERCURIO Serie
- Page 1 Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Manuel d'utilisation et d'entretien Série MERCURIO Euromini, Eurobig...
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Page 2: Reglement De Garantie Des Machines
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure ATTENTION!!! IMPORTANT !!! REGLEMENT DE GARANTIE DES MACHINES Afin d’éviter des désagréables malentendus, Nous invitons toute la clientèle de noter que “LA POMPE DE VIDE” et la ”CARTE ELECTRONIQUE” Installées dans la machine sont des articles Non soumises, même en garantie, à... -
Page 3: Le But Du Document
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre 1 IDENTIFICATION DU "MANUEL D’UTILISATION" Le manuel d’instructions est un document émis par le constructeur et fait partie intégrante de la machine. Ce document est identifié de manière appropriée pour permettre la traçabilité et/ou les références ultérieures. Tous les droits de reproduction et de diffusion du présent manuel et de toute autre documentation citée et/ou annexée sont réservés. - Page 4 Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure REFERENCES LEGALES Les indications données par : - Annexe "I" de la directive 89/932/CEE et ses modifications : point 1.7.4 ; - UNI EN 292/2 - 1992, point 5.5...
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Page 5: Conservation Du Manuel
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre2 Comment lire et utiliser le "Manuel d’Instructions" CONSERVATION DU MANUEL Le présent document fait partie intégrante de la machine. I l doit donc être conservé et utilisé de manière appropriée tout au long de sa durée de vie opérationnelle, y compris en cas de cession à... -
Page 6: Il Est Interdit D'enlever La Plaque
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure DEFINITIONS Aux termes de la directive "Machines CEE 89/3392 et mises à jour ultérieures, les définitions suivantes sont publiées : OPÉRATEUR : la/les personnes chargées de faire fonctionner, de régler, d’effectuer l’entretien ordinaire ou le nettoyage de la machine - UTILISATEUR : la/les personnes responsables et/ou propriétaires de la machine DONNÉES D’IDENTIFICATION DU FABRICANT DE LA MACHINE ET... -
Page 7: Certificat De Garantie
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre 3 CERTIFICAT DE GARANTIE Le constructeur s’engage, pour la durée de 12 (douze) mois à compter de la date d’expédition et de livraison directe du bien, à garantir au client ou au concessionnaire l’intégrité... - Page 8 Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure e) Tous les problèmes liés aux pièces pneumatiques, structurelles, mécaniques, seront régulièrement résolus dans les termes de la garantie sans frais. f) Pour les interventions requis durant la période de garantie, les coûts de matériaux remplacés ne seront pas facturés si les pièces rentrent dans la garantie, tandis que les coûts de main-d’œuvre seront facturés.
- Page 9 Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure GARANTIE PIECES DE RECHANGE 1. Les pièces envoyées en garantie ne pourront pas être remplacées sous garantie à nouveaux 2. Toutes pièces achetées auront une garantie de 6 mois, à moins que celles-ci ne soit mal installées par le client NOUS VOUS...
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Page 10: Prescriptions Generales De Prevention Des Accidents
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre 4 PRESCRIPTIONS GENERALES DE PREVENTION DES ACCIDENTS Voilà les points à respecter : - Ne jamais toucher les parties métalliques de la sous-vide use avec des mains mouillées ou humides ; - Ne pas tirer le câble d’alimentation, ou l’appareil lui-même, pour débrancher la prise. -
Page 11: Obligations En Cas De Dysfonctionnement Et/Ou De Potentiel Danger
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure OBLIGATIONS EN CAS DE DYSFONCTIONNEMENT ET/OU DE POTENTIEL DANGER Les opérateurs ont l’obligation de signaler à leurs responsables directs toute déficience et/ou situation dangereuse potentielle qui pourrait survenir. OBLIGATIONS DE L’UTILISATEUR L’utilisateur DOIT informer en temps utile le constructeur de tout défaut et/ou dysfonctionnement des systèmes de protection contre les accidents, ainsi que de toute situation de danger présumé... -
Page 12: Toutes Plaintes Presentees Apres 24H De La Reception De La Marchandise Ne
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre 5 Réception marchandise Si, au moment de la livraison de la marchandise, l’emballage devait être en mauvaise état ou la palette endommagée, etc. receptionner le colis sous reserve de contrôle, “RESERVE DE CONTROLE” INSTALLATION Enlever l’emballage et vérifier l’intégrité... -
Page 13: Emplacement
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure EMPLACEMENT Placez la conditionneuse dans un endroit à faible taux d’humidité et loin des sources de chaleur. LA MACHINE NE DOIT PAS ÊTRE INSTALLEE EN ATMOSPHÈRE EXPLOSIBLE BRANCHEMENT Avant de brancher la conditionneuse, s’assurer que les informations sur la plaque signalétique correspondent à... -
Page 14: Description De La Machine
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre 6 DESCRIPTION DE LA MACHINE Les machines d’emballage sous vide à aspiration externe que nous produisons sont des machines de conception moderne, avec carte modulaire interchangeable, à commandes totalement électroniques, donc pas soumises à l’usure. Le système de soudure, géré... - Page 15 Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Structure en acier inox Interrupteur générale Panneau des commandes analogique avec 2 fonctions...
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Page 16: Panneau Des Commandes
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre 7 PANNEAU DES COMMANDES START Touché de démarrage SEAL Touché de soudure... - Page 17 Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure CYCLE DE VIDE - Positionner le produit à l’intérieur du sachet - Placer l’ouverture du sachet sur la partie inférieure de la barre à "elle" en acier. - Abaissez la plaque chauffante et appuyez sur le bouton START /STOP (1), en maintenant les deux côtés de la barre enfoncée, une dépression dans la chambre se crée, ce qui déclenche le cycle de vide.
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Page 18: Composants Techniques Externes
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre 8 COMPOSANTS TECHNIQUES EXTERNES Photo A Photo B 1. Barre de soudure couverte d’un téflon (épaisseur 0.127 µ). 2. Raccord d’aspiration pour brancher le tuyau d’aspiration à des conteneurs pour mise sous vide à l’extérieur. 3. -
Page 19: Composants Techniques Internes
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure COMPOSANTS TECHNIQUES INTERNES 8. Carte électronique 9. Châssis inox 10. Transformateur 11. Pompe à vide 12. Socle en acier Inox... -
Page 20: Les Machines Sous Vide À Aspiration Extérieure
Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre 9 MISE SOUS VIDE DE PRODUITS CONTENANTS HUMIDITE Aucune limite prévue pour l’emballage des produits secs et/ou assaisonnés (charcuterie, toutes sortes de fromages, café, produits surgelés), car le manque d’humidité permet d’atteindre un haut niveau de vide, sans absorption de liquide. En cas de mise sous vide de viande fraîche (bœuf, mouton, etc., poisson en général, repas précuits) il est recommandé, afin d’éviter qu’au cours de la phase finale d’aspiration une certaine quantité... - Page 21 Machines d’emballage sous vide à aspiration extérieure Chapitre 10 DURÉE DE CONSERVATION DES PRODUITS SOUS VIDE À +0° / +3° C (purement indicative et dépendante de plusieurs paramétrés) VIANDE FRAICHE Bœuf 20 jours Veau 20 jours Cochon 15 jours Viandes blanches 15 jours Lapin / Gibier avec os 20 jours...