Table des Matières
Publicité
Fromage frit
1/2 lb (225 g)
1/2 tasse (125 ml)
2
1 tasse (250 ml)
Couper le fromage en cubes de 1/2 po (2,5 cm). Saupoudrer de farine,
tremper dans les œufs battus et ensuite dans la chapelure. Faire adhérer
la chapelure au fromage et tremper de nouveau dans les œufs et
la chapelure. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.
Le fromage doit être gardé froid, autrement il fond trop rapidement.
Suivre les étapes de la section « Mode d'emploi » et régler la température
à 190° C ou 375 °F.
Faire cuire de 2 à 3 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient
dorés. Égoutter et déposer sur des essuie-tout.
Beignes
3 c. à table (45 ml)
2/3 tasse (170 ml)
1
2/3 tasse (170 ml)
1 c. à thé (5 ml)
3/4 c. à thé (4 ml)
3 tasses (750 ml)
5 c. à thé (25 ml)
Incorporer le sucre au shortening. Ajouter l'œuf battu et le lait en mélangeant.
Ajouter la cannelle, le sel, la farine et la poudre à pâte. La pâte devrait être
assez ferme pour être roulée, sur une surface enfarinée, à une épaisseur
de 1/4 po (6 mm). Couper la pâte avec un emporte-pièce pour beignes.
Suivre les étapes de la section « Mode d'emploi » et régler la température
à 170 °C ou 325 °F.
Laisser frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter et déposer sur des
essuie-tout. Saupoudrer de sucre en poudre.
de fromage gruyère ou mozzarella
de farine tout usage
œufs battus
de chapelure assaisonnée
de shortening végétal
de sucre
œuf battu
de lait
de cannelle
de sel
de farine
de poudre à pâte
sucre en poudre
10
Publicité
Table des Matières
