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Booklet_ID1304_FRE_Salton Booklet 9/17/12 5:23 PM Page 3
FICHE DE MISE À LA TERRE
Pour réduire les risques de chocs électriques, cet appareil est muni d'une fiche à
la terre (2 branches et une tige). Si la fiche ne s'insère pas à fond dans la prise
de courant, consulter un électricien compétent. Ne pas modifier la fiche en
aucune façon et ne pas utiliser un adaptateur.
CUISSON PAR INDUCTION
La cuisson par induction est utilisée depuis des décennies dans les restaurants
et les cuisines commerciales à travers le monde. Maintenant, cette technologie
révolutionnaire est disponible, à un coût abordable, pour la cuisson de tous les
jours.
Comment fonctionne la cuisson par induction?
La cuisson par induction utilise l'énergie électromagnétique pour chauffer la
casserole. Lorsque la casserole est placée sur la surface de cuisson et que la
cuisinière est mise en circuit, le serpentin situé à l'intérieur de l'appareil produit
un champ magnétique alternatif qui est transféré à la casserole. Les molécules
de la casserole vibrent rapidement, ce qui fait que la casserole devient chaude
presque instantanément.
Quels types de casserole peuvent être utilisés?
Les cuisinières à induction ne fonctionnent qu'avec certaines casseroles. Tel
qu'expliqué plus haut, la cuisson par induction fonctionne grâce à l'énergie
électromagnétique. Par conséquent, le fond extérieur de la casserole doit être
fait d'un matériau ferreux magnétique tel que la fonte, l'acier émaillé ou l'acier
inoxydable à aimants. L'intérieur ou la surface de cuisson de la casserole peut
être en aluminium ou en un métal non ferreux, revêtu ou non d'un antiadhésif,
pourvu que le fond extérieur soit fait de métal ferreux.
C'est très facile de vérifier si une casserole est appropriée en utilisant un simple
aimant. Si l'aimant s'attache au fond extérieur de la casserole, cette casserole
va fonctionner sur une cuisinière à induction.
Quels sont les avantages de la cuisson par induction?
La cuisson par induction permet de régler instantanément la chaleur avec
beaucoup de précision, comme avec une cuisinière au gaz, mais avec beaucoup
plus d'exactitude.
La cuisson par induction est également plus rapide, plus propre, plus
sécuritaire et plus écologique que tout autre mode de cuisson.
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