Table des Matières
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SAL7-518 Booklet Elegance Rice Cooker TRC-325_FR_VF.qxd
Quenelles :
250 ml (1 tasse)
180 ml (3/4 tasse)
5 ml (1 c. à thé)
8 ml (1-1/2 c. à thé)
60 ml (1/4 tasse)
180 ml (3/4 tasse)
Verser le bouillon dans le bol et régler le cuiseur à la fonction « Cook ».
Amener le bouillon à ébullition et ajouter les carottes, les pommes de terre,
l'oignon, le céleri, le thym, la poudre d'oignon et le sel. Faire cuire pendant
10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter
la dinde, les pois et les tomates. Régler le cuiseur à la fonction « Warm »,
fermer le couvercle et laisser chauffer 10 à 15 minutes.
Préparer les quenelles en mélangeant la farine, la semoule de maïs, la poudre
à pâte et le sel. À l'aide d'un coupe-pâte incorporer le beurre ou utiliser
un robot. Ajouter le lait et former une pâte épaisse. Si le mélange est trop sec,
ajouter de 15 à 30 ml (1 à 2 c. à table) de lait, une moitié à la fois.
Dans un petit bol, bien mélanger 45 ml (3 c. à table) de farine et 60 ml
(4 c. à table) d'eau. Ajouter au ragoût et bien remuer. À l'aide d'une cuiller
à table, former les quenelles et les ajouter au ragoût. Laisser cuire pendant
10 minutes et ensuite régler le cuiseur à la fonction « Warm » et laisser
mijoter 10 minutes de plus jusqu'à ce que les quenelles soient cuites.
de farine
de semoule de maïs
de sel
de poudre à pâte
de beurre, froid
de lait
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