Jocel JA003 Mode D'emploi page 3

8. Quando mais para a frente estiver colocado a salamandra mais calor será irradiado para a
divisão. Para alcançar isto, a saída de tiragem traseira é a melhor mas não se esqueça que
tem que deixar 600mm de folga dos materiais combustíveis.
FUNCIONAMENTO
Cozedura da salamandra
•
A sua salamandra é feita de vários componentes de ferro fundido. Assim recomendamos que
quando acende pela primeira vez deve ser de forma lenta e durante só 30 minutos. Isto
permite que as tensões e deformações nas juntas sequem e acamem gradualmente. A
segunda vez que acende pode fazer uma fogueira maior durante uma hora.
•
Durante o processo de cozedura, a salamandra liberta um odor acre e algum fumo. Isto é a
tinta a cozer e é normal.
•
Proporcione uma ventilação adequada durante este processo uma vez que os fumos podem
ser muito fortes e pode disparar os alarmes de fumo da divisão.
•
A tinta fica ligeiramente mais clara quando a salamandra fica cozida, principalmente nos
pontos mais quentes. Pode utilizar uma massa de polir adequada para manter a salamandra
em bom estado ou pode utilizar tinta em vaporizador para salamandras para a retocar. Compra
o vaporizador correcto num vendedor de salamandras.
Combustíveis recomendados
Os combustíveis recomendados são a madeira (seca durante pelo menos um ano), carvão,
antracite, combustíveis sem fumo, tais como, vários tipos de briquetes. Consulte o vendedor local
de combustíveis para mais detalhes sobre estes combustíveis. Não queime "coques de petróleos"
em nenhuma circunstância. Este é um produto só para caldeiras e lareiras. Queimará a grelha e o
deflector num curto período de tempo e pode danificar a salamandra. Não utilize gasolina, gás de
isqueiros, querosene ou outros líquidos infamáveis para acender ou reacender a salamandra por
razões de segurança óbvias.
Iniciar e manter o fogo
Faça a fogueira directamente na grelha com jornal enrugado, madeira de combustão e
"acendalha". Certifique-se que todos os controlos de ar (primário e secundário) estão totalmente
abertos. Quando a madeira de combustão está a arder bem, coloque pedaços maiores de madeira
ou carvão para aumentar gradualmente o tamanho da fogueira. Existem diferenças
IMPORTANTES no método de funcionamento para queimar carvão ou madeira na sua
salamandra.
CARVÃO
O carvão necessita de uma circulação de ar para combustão através da grelha inferior. A madeira
não necessita disto e queimará numa base de brasas com circulação de ar por cima.
MADEIRA
Se só queimar madeira, pode deixar que se forme uma cama de cinzas em cima da grelha de
cerca de 20mm, formando uma superfície plana na qual a madeira vai arder. Utilizará nesta altura
a ventilação para fornecer o ar para a combustão e controla o fogo.
Se estiver a queimar carvão ou uma mistura de carvão e madeira NÃO deixe uma base de cinzas
para além das partes laterais do depósito das cinzas. O carvão necessita de ar por baixo. Ao
mesmo tempo, quando está a queimar carvão, este ar é necessário para que a grelha não
sobreaqueça. A não permissão desta circulação de ar através da grelha fará com que esta fique
danificada num curto período de tempo. As cinzas que caem para a parte de trás e para os lados
do depósito também têm que ser regularmente limpas. Se não fizer isto, o prato deflector ficará
danificado ou, na pior das hipóteses, queimado.
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