Manuels Connexes pour EUROCHEF PL2
Sommaire des Matières pour EUROCHEF PL2
- Page 1 PL2 / PL3 MANUEL TECHNIQUE POUR INSTALLATION ET L’ENTRETIEN Eurochef srl Viale delle Nazioni n. 101 – 41122 Modène (Italie) Tél. +39 059-315146- Fax +39 059-3160787 - www.eurochef.it eurochef@eurochef.it...
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Page 2: Fonctionnement
La machine n'est pas étanche à l'eau, il ne faut donc pas la nettoyer avec un jet d’eau. Ne faites pas fonctionner la machine sans paniers ou sans eau dans le bac de cuisson. Eurochef décline toute responsabilité en cas d’utilisation inappropriée de la machine qui causerait des dommages aux personnes ou aux biens. - Page 3 En actionnant le commutateur principal, situé au-dessus du clavier, l’écran s’allume : Température de l’eau 95,5°C Machine éteinte MARCHE/ARRÊT pour l’allumer TIME SET pour changer les temps de cuisson ↑ pour lire le nombre de déversements ↓ pour modifier les paramètres www.eurochef.eu...
- Page 4 En appuyant sur ON / OFF on active le chauffage de l’eau et lorsque la température de cuisson est atteinte, nous passons à la phase de travail. Réglage des temps de cuisson Il est possible d’appuyer sur le bouton « Time Set », que vous soyez sur l’écran de veille ou en phase de cuisson. Pendant la cuisson, donc avec un panier en fonctionnement, il n’est pas possible de modifier les temps indiqués.
- Page 5 Température des chauffe-sauces (uniquement pour le modèle pl2) Le chauffe-sauce n’est pas un bain-marie. NE METTEZ PAS D’EAU. Les bacs à sauces sont placés sur une plaque chauffante à thermostat. La température recommandée pour les sauces est d’environ 65 à 80 degrés Celsius.
- Page 6 Températures Dans cet écran, vous pouvez afficher les températures détectées par le PT100 installé (si le paramètre « Pres. Sauces » est configuré OFF, la sonde relative affiche 0°C). Si les sondes sont déconnectées ou lisent des températures > 100°C, elles affichent toujours 100°C. Menu technique Températures Température de l’eau : 98.0°C...
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Page 7: Raccordement Eau
PHOTO A CONNECTEUR PRINCIPAL CLAVIER DE SONDE DE SONDE DE RACCORDEMENT CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE NIVEAU D’EAU... -
Page 8: Transformateur
PHOTO B RELAIS DE CHAUFFAGE TRANSFORMATEUR ASPIRATEUR CARTE ÉLECTRONIQUE MICROINTERRUPTEUR MOTEUR PANIER GAUCHE... - Page 9 PHOTO C – PL2 (avec chauffe-sauceS) CHAUFFE-SAUCE RÉSERVOIR D’EAU ELECTROVANNE MICRO-INTERRUPTEUR MOTEUR PANIER DROIT PHOTO D – PL3 (sans chauffe-sauce) MICRO-INTERRUPTEUR RÉSERVOIR D’EAU MOTEUR PANIER DROITE ÉLECTROVANNE...
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Page 10: Photo E - Connexion De L'électrovanne
PHOTO E – CONNEXION DE L’ÉLECTROVANNE (EN OPTION) À L’ALIMENTATION EN EAU ÉLECTROVANNE TUYAU PASSE PAROI...