Important - Proline MIAM2 Manuel D'utilisation

3. Branchez l'appareil dans une prise secteur.
4. Tournez le bouton de contrôle dans le sens des aiguillles d'une montre en position de chauffage .
 L'indicateur lumineux s'allumera indiquant que l'appareil est en train de chauffer.
5. Laissez l'appareil chauffer pendant au moins 3 à 5 minutes avant de verser le chocolat fondu.
En attendant, préparez le chocolat comme suit :
Pour obtenir le meilleur effet de cascade possible, il est recommandé d'utiliser du chocolat ayant une
forte teneur en cacao. Le chocolat noir a généralement une teneur en cacao supérieure au chocolat au
lait. L'appareil peut fonctionner avec d'autres types de chocolat en ajoutant de l'huile végétale, mais cette
dernière affectera évidemment le goût du chocolat et la texture.
Vous pouvez faire fondre un maximum de 700 g de chocolat pour le verser dans la fontaine de
chocolat.
La manière la plus rapide pour obtenir un chocolat fondu est de préchauffer le chocolat dans un four à
micro-ondes ou sur une plaque de cuisson avant de le verser dans la fontaine.
Conseils pour améliorer l'écoulement du chocolat :
La capacité d'écoulement du chocolat dépend de la qualité du chocolat; plus la teneur en cacao est
élevée, mieux le chocolat s'écoulera. Dans le cas où le chocolat ne coule pas comme désiré, il est
recommandé d'ajouter une huile végétale pure afin d'améliorer l'écoulement. Nous recommandons
d'ajouter 180 ml d'huile végétale pour 700 g de chocolat.
A. Faire fondre le chocolat dans un four à micro-ondes
a) Cassez le chocolat en morceaux et placez les morceaux dans un bol.
b) Réchauffez le bol pendant environ 2 à 3 minutes en fonction de la puissance de votre four à
micro-ondes, puis remuez.
ou
B. Faire fondre le chocolat sur une plaque de cuisson
a) Placez le chocolat dans un bol.
b)Placez le bol dans une grande casserole remplie d'eau et chauffez la casserole à feu doux.
c) Remuez le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
6. Tournez le bouton de contrôle en position d'écoulement.
7. Versez le chocolat fondu au centre du bol de la fontaine.
IMPORTANT: Le chocolat doit être complètement fondu et doit être d'une consistance fluide avant
d'être versé dans la fontaine. Cela permettra un bon écoulement du chocolat. Pour vérifier la
consistance du chocolat, plongez une grosse cuillère dedans : il doit couler doucement sur le dos de la
cuillère. Si le chocolat est trop épais, ajoutez davantage d'huile.
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