Cibi Adatti Alla Cottura Lenta; Consigli Pratici Per La Cottura - Klarstein 10028121 Mode D'emploi

• Per impostare il Timer, prima di premere il tasto HIGH/LOW/WARM, premere i tasti direzionali.
Ogni volta che si premono questi tasti, il lasso di tempo aumenta o diminuisce di 30 minuti.
• Il massimo tempo di cottura impostabile è di 12 ore, il minimo è di 30 minuti.
• Appena impostato il Timer, premere i tasti HIGH/LOW/WARM per selezionare la funzione desidera-
ta. Il Timer non viene modificato.
• Premere il tasto ON/OFF per spegnere il dispositivo. Sul display appare e lampeggia "OFF" fino a
quando il dispositivo viene spento. Estrarre la ciotola di ceramica muniti di guanti da forno.

Cibi adatti alla cottura lenta

• Tagliare i tuberi in piccoli pezzi di uguale misura in quanto la loro cottura è più lenta rispetto a
quella della carne. Farli rosolare per 2-3 minuti prima di metterli nella Slow Cooker. Assicurarsi che
le verdure siano sul fondo della ciotola e che tutti gli ingredienti siano coperti di acqua.
• Rimuovere dalla carne le parti grasse, in quanto esse non vengono cotte al vapore. Inoltre è pos-
sibile che la quantità di liquidi da aggiungere indicata nelle ricette, debba essere ridotta in quanto
nella Slow Cooker il processo di evaporazione è meno intenso rispetto a una cottura convenzionale.
• Non lasciare cibi non cotti e a temperatura ambiente all'interno della Slow Cooker. Non usare la
Slow Cooker per riscaldare gli alimenti.
• Bollire i fagioli rossi secchi per almeno 10 minuti per rimuovere le tossine, prima di cuocerli nella
Slow Cooker.
• Utilizzare un termometro per la cottura delle carni per essere sicuri che vangano cotti secondo la
temperatura desiderata.
• La ceramica autentica alle alte temperature può rompersi, per cui la ciotola può presentare alcune
irregolarità trascurabili e il coperchio di vetro delle spaccature marginali. Con il passar del tempo
è quindi possibile che le superfici appaiano crepate. La cottura a basse temperature non produce
vapore, per cui la perdita di calore è minima.
• Non collocare la ciotola di ceramica e il coperchio di vetro all' interno di forni, frigoriferi o microon-
de o su fornelli elettrici o a gas. Non esporre la ciotola di ceramica a repentini sbalzi di tempera-
tura. La ciotola molto calda se messa in acqua fredda, potrebbe rompersi.
• Non lasciare la ciotola per troppo tempo in ammollo, ma riempirla di acqua per ammorbidire i re-
sidui di cibo.
• Sotto la ciotola vi è un parte non vetrata e che assorbe acqua. Evitare quindi di bagnarla.
• Non usare il dispositivo se la ciotola di ceramica è vuota.

Consigli pratici per la cottura

• Per una cottura ottimale, riempire la ciotola almeno fino alla metà.
• La Slow Cooker trattiene l'umidità, in caso si desideri ridurla, a fine cottura rimuovere il coperchio,
impostare la temperatura su "High" e far crogiolare gli alimenti per 30-45 minuti.
• Il coperchio è privo di guarnizioni. Non sollevarlo se non è necessario, in modo da evitare la disper-
sione di calore. Ogni volta che si solleva il coperchio prolungare il tempo di cottura di 10 minuti.
Nella preparazione di zuppe, lasciare 5 cm di spazio tra il bordo della ciotola e il coperchio in modo
che la zuppa possa crogiolare.
• La maggior parte delle verdure e delle carni necessitano di un tempo di cottura che va dalle 8 alle
10 ore a temperatura bassa (LOW), dalle 4 alle 6 ore a temperatura alta (HIGH). Alcuni ingredienti
non sono adatti alla SLOW COOKER. Pasta, frutti di mare, latte e panna devono essere aggiunti
verso fine cottura. Diversi fattori influenzano il tempo di cottura, per esempio il contenuto d'acqua
o di grasso, la temperatura degli alimenti e la loro grandezza.
• Cibi tagliati in piccoli pezzi cuociono più velocemente. Sperimentare con i diversi ingredienti e tem-
pi di cottura fino a ottenere il risultato desiderato.
• Normalmente le verdure necessitano di tempi di cottura più lunghi rispetto alla carne. Collocare le
verdure alla base della ciotola di ceramica.
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