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Pétrir
Accessoire conseillé : lame de pétrissage
Programme
Type
Phase
Température : ajustable
Puissance
Vitesse
Temps : ajustable
L'appareil propose 3 types de programme pétrissage : P1, P2, P3. Chaque programme étant
destiné à différents types d'utilisation : voir le tableau ci-dessus.
1.
Appuyez sur la touche « pétrir », l'appareil passe en mode P1,P1 s'affichera dans
l'affichage de la minuterie et clignotera. Appuyez de nouveau sur le bouton pour
sélectionner P2, puis P3, puis P1...
2.
Placez vos aliments dans le bol, sélectionnez votre programme puis appuyez sur le
bouton start/pause. L'appareil termine automatiquement le programme choisi sauf pour P1.
NB : Le programme P1 a plusieurs étapes à respecter, c'est-à-dire que cela nécessite une
participation de l'utilisateur pour ajouter les ingrédients au fur et à mesure. Lorsque l'étape
1 est terminée, la machine émet 3 bips, la position temporelle « 00 :00 :00 » indique
« PHASE 2 ». L'icône pétrir continue également de clignoter. Cela signifie que vous devez
ajouter les ingrédients nécessaires dans le bol et configurer le programme manuellement
comme indiqué ci-dessous pour terminer le programme :
•
Temperature : 37°C
•
Puissance de chauffe : 2
•
Vitesse : 3
•
Temps : 4 minutes
3.
Pour répondre au besoin individuel, le programme permet à l'utilisateur de régler
une température et un temps de cuisson comme il le souhaite : voir tableau ci-dessus.
P1
Pain classique ou pâte à pizza
Phase 1
300g d'eau
2 cuillère à café de sel
25g de levure boulangère
1 cuillère à café d'huile
1 cuillère à café de sucre
37°C
2
3
2 min
29
Pâte brisée
Phase 2
200g de farine
500g de farine
100g de beurre
1/2 cuillère à café d sel
1 sachet de sucre vanillé
37°C
2
3
4 min
(2 min à 8 min)
(30 sec à 3 min)
P2
P3
Dessert
Gâteau au chocolat, mousse au
chocolat, crème vanille, riz au lait..
1 œuf
70°C
0
(50°C à 90°C)
0
6
3
2
2 min
15 min
(5 min à 30 min)
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