Table des Matières
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IDÉES ET ASTUCES UTILES
Congélation d'aliments
Avant
congélation,
alimentaires frais d'une façon hermétique et
imperméable, pour empêcher le dessèchement.
Ne congeler des produits alimentaires que de la
premiere qualité.
Avant de placer des plats chauds dans le
congélateur, laisser les refroidir à la température
ambiante.
Avant congélation, partager les plats en petites
portions, ainsi la congélation demande moins de
temps, et vous ne devez décongeler que la portion
que vous allez consommer.
Indiquer la date de la congélation sur l'emballage.
Mettre les plats à congeler pres de la cloison froide
du congélateur de façon qu'ils ne touchent pas les
produits alimentaires congelés qui se trouvent déja
dans le congélateur.
Vous pouvez stocker les produits alimentaires
congelés n'importe où dans le congélateur, mais il
doit rester au moins 5 mm entre eux et le bord
supérieur du congélateur.
Si la congélation se fait lentement, la qualité des
produits alimentaires congelés se détériore. La
quantité (en kg) de produits alimentaires congelable en
24 heures se trouve indiquée dans le chapitre
"Descriptif technique" dans la rubrique "Capacité de
congélation".
Stockage des produits alimentaires
Pour la durée de stockage des produits alimentaires
frais, regardez le tableau suivant.
Ne jamais stocker des produits alimentaires congelés
achetés si le temps de préférence a consommation est
déja périmé.
A l'achat de produits alimentaires congelés, vérifier
qu'ils ont été stockés à une température correcte. Ne
pas acheter de produits alimentaires dont l'emballage
est humide ou endommagé. Mettre le plus vite les
produits alimentaires achetés dans le congélateur. On
vous conseille d'utiliser un sac isolant pour rentrer ce
type de produits alimentaires.
Important! Ne pas oublier qu'il n'est pas permis de
recongeler les produits alimentaires entierement ou en
partie décongelés. Par contre, les plats préparés à partir
de produits alimentaires congelés peuvent etre congelés.
8
emballer
les
produits
En cas de rupture d'électricité
Ne pas ouvrir le couvercle.
Important! Si la durée de la rupture d'électricité
dépasse le temps indiqué dans le chapitre "Descriptif
technique" dans la rubrique "Temps de réchauffement",
il faut vite consommer les produits alimentaires
décongelés, ou bien il faut tout de suite en préparer des
plats et (apres refroidissement) les recongeler.
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