Introduction; Répétabilité Et Précision - Baratza ESATTO Manuel De Fonctionnement

L` de Baratza est un accessoire de pesée de précision conçu pour
ESATTO
TM
être utilisé spécifiquement avec vos broyeurs Baratza Maestro Plus
or Preciso or Encore
TM
précisément les doses de café en utilisant un contrôle en temps réel basé
sur le poids. Avec son assemblage et son fonctionnement simples, vous
doserez automatiquement, et de manière répétée, votre café moulu à +/-
0,15 gramme.
Nous voulons partager avec vous la « logique » que nous utilisons pour
nous approcher le plus près possible du poids désiré avec
savions que nous aurions à anticiper quelques facteurs pour obtenir le poids
(programmé) souhaité (c'est-à-dire que nous ne pouvions pas attendre que
le poids total programmé soit dans le réceptacle pour arrêter le broyeur).
Comme la plupart des choses dans la vie, si la cible est mobile, vous devez
être un peu en avance ou vous manquerez. Après beaucoup de broyage
de café pour expresso, filtre et presse, nous avons établi une « avance
» moyenne de 0,7g. Notre objectif en concevant
précision absolue et répétabilité. À une échelle de mouture moyenne (filtre),
la précision absolue est très haute. Le débit de café à travers le broyeur varie
de 1,5 g/sec en expresso à 2,5 g/sec en presse. Nous savions qu'un réglage
de mouture expresso serait en-dessous de la cible de 0,2 g à 0,3 g et, pour
la presse, nous aurions de 0,2 g à 0,3 g de trop. Même si nous manquions
la marque de la précision absolue (aux deux extrêmes), la bonne nouvelle est
que ces valeurs sont EXTRÊMEMENT répétables. Si vous voulez relever le défi
et obtenir le poids désiré, nous vous suggérons, lorsque vous avez besoin
de 20 grammes d'expresso, de programmer de 20,2 g à 20,3 g. À l'inverse,
lorsque vous moulez pour 20 g à presser, programmez de 19,7 g à 19,8 g.
Les manuels de fonctionnement sont disponibles dans les langues suivantes à

Introduction

. Ce supplément novateur vous permettra de broyer
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Répétabilité et précision
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ESATTO
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2
, Virtuoso
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. Nous
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était double :
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