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Chef's Line
Charbroilers
®
PART #359340
INSTALLATION/OPERATING INSTRUCTIONS
CAUTION
INSPECT CONTENTS IMMEDIATELY AND FILE CLAIM WITH DELIVERING CARRIER FOR ANY DAMAGE.
SAVE YOUR BOX AND ALL PACKING MATERIALS.
YOU ARE RESPONSIBLE FOR DAMAGE TO YOUR UNIT IF RETURNED IMPROPERLY PACKED.
Lava Rock Broilers - CLCHRBL Series
Radiant Broilers - CLCHRB Series
NOTE: INTENDED FOR OTHER TH N HOUSEHOLD USE. THIS COMMERCI L
PPLI NCE MUST BE INST LLED WITHIN SURROUNDINGS
ND VENTIL TION
REQUIREMENTS S DICT TED BY N TION L ND/OR LOC L CODE.
Retain this manual for future reference.
Contact this factory, the factory representative or a local service company to perform
maintenance and repairs.
(continued on Page 2)
EG10059 Revised 03/11
• 100 Industrial Boulevard, Clayton, Delaware 19938-9905 U.S. . • www.eaglegrp.com
• Phone: 302/653-3000 • (Foodservice) 800/441-8440 • (MHC/Retail) 800/637-5100
• Fax: 302/653-2065
Eagle Foodservice Equipment, Eagle MHC, SpecFAB, and Retail Display are divisions of Eagle Group. ©2011 by the Eagle Group
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Manuels Connexes pour Eagle Group Chef's Line CLCHRBL Série
Sommaire des Matières pour Eagle Group Chef's Line CLCHRBL Série
- Page 1 • 100 Industrial Boulevard, Clayton, Delaware 19938-9905 U.S. . • www.eaglegrp.com • Phone: 302/653-3000 • (Foodservice) 800/441-8440 • (MHC/Retail) 800/637-5100 • Fax: 302/653-2065 Eagle Foodservice Equipment, Eagle MHC, SpecFAB, and Retail Display are divisions of Eagle Group. ©2011 by the Eagle Group...
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Page 2: For Your Safety
Gas Charbroilers INSTALLATION/OPERATING INSTRUCTIONS FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER APPLIANCE! IF YOU SMELL GAS: 1. DO NOT TOUCH ELECTRIC SWITCHES 2. EXTINGUISH ANY OPEN FLAME 3. - Page 3 Gas Charbroilers INSTALLATION/OPERATING INSTRUCTIONS G S CONNECTIONS Installation Personnel: Check all connections and fittings on valves and tubing supplied as a part of this unit to make sure they did not come loose during shipment. manual gas valve should be provided upstream within 6 feet of the appliance for shutting the gas off during servicing.
- Page 4 Gas Charbroilers INSTALLATION/OPERATING INSTRUCTIONS ST RT UP During initial operation, the broiler will smoke until unit preservation oils and impurities are burned off. OPER TION Turn valves on high to preheat unit before attempting to broil. djust valve to desired heat setting. You will have to experiment with grate location and valve setting for your meat product needs.
- Page 5 Gas Charbroilers INSTALLATION/OPERATING INSTRUCTIONS W TER P N The water pan is located at the bottom of broiler. Some models may have two water pans. They are removable by pulling out from front of unit. It is important that water be kept in pan during operation and added as required.
- Page 6 Gas Charbroilers INSTALLATION/OPERATING INSTRUCTIONS LIGHTING ND SHUTDOWN INSTRUCTIONS FOR M NU L V LVES WITH ST NDING PILOTS Before attempting to light the appliance, the cover, if so equipped, shall be opened. Turn pilot valves on and light pilot burners using a lighting wand or taper. If pilots or burners go out, turn off all gas and wait 5 (five) full minutes before attempting to re-light.
- Page 7 PARTS LIST – Radiant Burner Series Charbroiler (See page 8 for “Lava Rock Series”.) Part # Part # Part # Description 24˝ Unit 36˝ Unit 48˝ Unit 1 . . Cast Iron Grates....330951 .
- Page 8 • 100 Industrial Boulevard, Clayton, Delaware 19938-9905 U.S. . • www.eaglegrp.com • Phone: 302/653-3000 • (Foodservice) 800/441-8440 • (MHC/Retail) 800/637-5100 • Fax: 302/653-2065 Eagle Foodservice Equipment, Eagle MHC, SpecFAB, and Retail Display are divisions of Eagle Group. ©2011 by the Eagle Group...
- Page 9 • Téléphone : (302) 653-3000 • (service alimentaire) 1 800 441-8440 • (SC / Vente au détail) 1 800 637-5100 • Télécopieur : 302/653-2065 Eagle Foodservice Equipment, Eagle MHC, SpecFAB et Retail Display sont des divisions du Eagle Group. ©2011, Eagle Group...
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Page 10: Pour Votre Sécurité
Gril au gaz INSTRUCTIONS D’UTILISATION ET D’INSTALLATION POUR VOTRE SÉCURITÉ N’UTILISEZ PAS ET NE STOCKEZ PAS DE GAZOLINE OU TOUT AUTRE LIQUIDE INFLAMMABLE OU DÉGAGEANT DES VAPEURS INFLAMMABLES PRÈS DE CET APPAREIL OU DE TOUT AUTRE APPAREIL. SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ: 1. - Page 11 Gril au gaz INSTRUCTIONS D’UTILISATION ET D’INSTALLATION CONNEXION DU G Z u personnel en charge de l’installation : Vérifiez tous les raccords des soupapes et des tubes fournis avec l’appareil et assurez-vous qu’ils sont bien serrés. Il faut prévoir une soupape de gaz manuelle en amont, à environ 6pi de l’appareil, pour couper l’alimentation en gaz durant l’entretien.
- Page 12 Gril au gaz INSTRUCTIONS D’UTILISATION ET D’INSTALLATION DÉM RR GE INITI L Durant le démarrage initial de l’appareil, celui-ci émettra de la fumée jusqu’à ce que l’huile de conservation et les impuretés aient été brûlées. FONCTIONNEMENT Ouvrez les les soupapes au maximum pour préchauffer l’appareil avant de l’utiliser. Réglez la soupape à la température désirée.
- Page 13 Gril au gaz INSTRUCTIONS D’UTILISATION ET D’INSTALLATION B C À E U Le bac à eau se trouve au bas du gril. Certains modèles en ont deux. On les enlève en les tirant vers l’avant, sous l’appareil. Il doit toujours y avoir de l’eau dans le bac durant l’utilisation de l’appareil; il faut en remettre au besoin.
- Page 14 Gril au gaz INSTRUCTIONS D’UTILISATION ET D’INSTALLATION INSTRUCTIONS D’ LLUM GE ET D’EXTINCTION POUR LES MODÈLES VEC SOUP PE M NUELLE ET VEILLEUSE PERM NENTE vant d’essayer d’allumer l’appareil, levez le couvercle, si l’appareil en est équipé. Ouvrez la soupape de veilleuse et allumez le brûleur de veilleuse à l’aide d’une baguette ou d’une mèche d’allumage.
- Page 15 LISTE DES PIÈCES - Grils de la série à élément radiant (Voir la page 8 pour les modèles à pierre volcanique.) Nº pièce Nº pièce Nº pièce Description Mod. 24 po Mod. 36 po Mod. 48 po 1 . . Grilles en fonte ....330951 .
- Page 16 • Téléphone : (302) 653-3000 • (service alimentaire) 1 800 441-8440 • (SC / Vente au détail) 1 800 637-5100 • Télécopieur : 302/653-2065 Eagle Foodservice Equipment, Eagle MHC, SpecFAB et Retail Display sont des divisions du Eagle Group. ©2011, Eagle Group...