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Notice d'installation
Coffret de commande à encastrer
ES4/ES4U
Eléments de commande et d'affichage
Panneau de commande
Le nombre, le type et la disposition des éléments dépendent du modèle et de l'équipement.
1
2
1 Affectation des zones de cuisson devant/derrière
2 Commutateur rotatif
Commutateur rotatif
Les niveaux de puissance se trouvent sur les
commutateurs rotatifs.
Utilisation
L'utilisation est en principe identique pour toutes les zones de cuisson.
Réglage de la zone de cuisson
▸
Tourner le commutateur rotatif sur le niveau de puissance souhaité.
– Le témoin lumineux de fonctionnement s'allume.
Avec les zones de cuisson normales, le commutateur rotatif peut être tourné dans un sens ou dans l'autre en pas-
sant par le niveau de puissance «0».
Avec les zones de cuisson à deux circuits ou de rôtissage, le commutateur rotatif possède une butée et peut être
tourné uniquement dans le sens des aiguilles d'une montre et ramené dans le sens inverse.
▸
Tourner le commutateur rotatif de la zone de cuisson à deux circuits / de rôtissage souhaitée jusqu'à la butée.
– Un clic est audible.
▸
Tourner le commutateur rotatif sur le niveau de puissance souhaité.
Tableau des niveaux de puissance
Niveau de puissance
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Désactivation de la zone de cuisson
▸
Régler le commutateur rotatif de la zone de cuisson souhaitée sur le niveau de puissance «0».
– Si les autres zones de cuisson sont désactivées et que le four n'est pas en fonctionnement, le témoin lumineux de fonctionne-
ment s'éteint.
Procédé de cuisson
Faire fondre, réchauffer doucement
Faire gonfler
Continuer la cuisson, faire réduire, cuire à l'étuvée
Continuer la cuisson, braiser
Rôtir à feu doux
Rôtir, frire
Rôtir à feu vif, faire chauffer rapidement
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Beurre, chocolat, gélatine, sauces
Légumes, pommes de terre, sauces, fruits, poisson
Pâtes, soupes, rôtis braisés
Rösti, omelettes, aliments panés, saucisses à griller
Steaks, faire bouillir de l'eau
4
1048748-R04
07.03.2019
Application pratique
Riz
Viande, frites
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