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Instructions d'Installation
Traduction du manuel d'installation d'origine
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Lisez attentivement les présent manuels d'installation et
d'utilisation, avant d'installer l'appareil et de le mettre en service !
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Sommaire des Matières pour Salvis G611Q Série
- Page 1 SALVIS Combi-Steamer Cucina Easy Cucina Appareils à gaz G611Q... G621Q... G101Q... G102Q... G201L... G202Q... Instructions d'Installation Traduction du manuel d'installation d'origine Lisez attentivement les présent manuels d’installation et d’utilisation, avant d’installer l’appareil et de le mettre en service !
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Page 2: Table Des Matières
Sommaire Page Indications pour les utilisateurs ..........Indications relatives aux instructions pour l'appareil . -
Page 3: Indications Pour Les Utilisateurs
Manuel d'utilisation Indications pour les utilisateurs Indications relatives aux instructions pour l'appareil Le présent manuel d'installation comprend des données techniques, ainsi que des indications relatives au transport, à la mise en place, à l'installation et au réglage de l'appareil. Veuillez remettre le manuel d'instal lation aux techniciens procédant à... -
Page 4: Saisie Des Données De La Plaque Signalétique
Manuel d'utilisation Saisie des données de la plaque signalétique . Avant d'installer l'appareil, inscrivez les caracté 611/621, 1011/1021 QT, ristiques de la plaque signalétique sur les lignes 2011/2021 QT suivantes. . Veuillez indiquer ces données lorsque vous Plaque signa contactez le service client. Ceci permet un létique derrière traitement plus rapide de vos demandes. -
Page 5: Indications Relatives À La Sécurité Des Appareils À Gaz
Manuel d'utilisation Indications relatives à la sécurité des appareils à gaz DANGER ! Risques d'incendie, risques d'explosion, risque d’asphyxie et de dysfonctionnement en cas de mauvais raccordement ou de conversion inappropriée sur d'autres types de gaz. D Ne pas allumer l’appareil si vous sentez une odeur de gaz dans la pièce d'installation ! Risque d'explo sion ! Fermer immédiatement le robinet d'arrêt de gaz des locaux ! Ne démarrer / arrêter aucun appareil électrique ! Ouvrir les portes et fenêtres ! Aérer soigneusement la pièce en créant un courant d'air ! Quitter la pièce ! Informer le service de permanence de l'exploitant du réseau de distribution de... -
Page 6: Transport, Mise En Place
Manuel d'utilisation Transport, mise en place Pour d’autres indications sur l’installation et le raccordement des appareils à gaz, voir la page 19 Cha pitre 8. Contrôle des éventuels dommages survenus pendant le transport . Contrôlez les éventuels dommages survenus sur l'emballage et l'appareil pendant le transport. . -
Page 7: Respectez Les Instructions Pour La Mise En Place
Manuel d'utilisation 3.4.1 Respectez les instructions pour la mise en place D Respectez les prescriptions locales relatives aux cuisines. D Les installations doivent être effectuées selon les instructions d'installation du fabricant et en suivant les règles habituelles de la technique. D Veuillez respecter les informations relatives à... -
Page 8: Respectez Les Distances
Manuel d'utilisation 3.4.3 Respectez les distances D L'écart entre l'appareil et la paroi doit s'élever à au moins 5 cm / 2" , tant à gauche qu'à droite et à l'arrière. 5 cm / D Uniquement pour les types QT : Les principaux travaux de service étant effectués sur le côté... - Page 9 Manuel d'utilisation Consignes de sécurité et instructions d'emploi pour les appareils sur table ou châssis mobiles . Pour des raisons de sécurité, les installations sur tables et châssis mobiles doivent être évitées. Si une version mobile devait cependant être souhaitée par le client, les consignes suivantes doivent être res pectées pour la mise en place et l'utilisation ! D Bloquez la table ou le châssis mobile au moyen d'une chaîne de sécurité...
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Page 10: Installation Des Appareils Standard, P.ex. De Type 2011
Manuel d'utilisation 3.4.6 Installation des appareils standard, p.ex. de type 2011 . Alignez l'appareil à l'horizontale de sorte que l'eau puisse s'écouler parfaitement dans la chambre de cuisson. . Après avoir aligné l'appareil, vérifiez si le verrou de la porte s'enclenche correctement dans le cro chet de la porte. -
Page 11: Montage Du Cadre De Compensation Pour Le Type 2011/2021 (Option)
Manuel d'utilisation 3.4.7 Montage du cadre de compensation pour le type 2011/2021 (option) Le cadre de compensation est utilisé pour compen ser les inégalités du sol et permettre une introduction parallèle dans la chambre de cuisson. Des inégalités de jusqu'à 25 mm env. peuvent être Tube de soutien compensées. -
Page 12: Appareils Sur Roulettes (Option)
Manuel d'utilisation 3.4.9 Appareils sur roulettes (option) Œillet de fixation sur D La liberté de mouvement des appareils sur rou Exemple de fixation site lettes doit être limitée de manière à ce que les Manchon d'écartement conduites d'alimentation et d'évacuation ne (n°... -
Page 13: Choix D'un Adoucisseur D'eau / D'un Filtre À Eau / D'un Système De Traitement De L'eau
Manuel d'utilisation Choix d'un adoucisseur d'eau / d'un filtre à eau / d'un système de traitement de l'eau 4.2.1 Systèmes de traitement de l'eau D Les fabricants d'adoucisseurs d'eau proposent des systèmes spécialement conçus pour les cuiseurs à circulation d'air chaud / vapeur / combinés. Ceux-ci peuvent être combinés avec des filtres à particules- / fins- / au charbon actif. -
Page 14: Exigences Envers Les Raccords- D'eau Douce Et D'eau Froide
Manuel d'utilisation 4.2.4 Exigences envers les raccords- d'eau douce et d'eau froide D La vapeur générée dans les appareils est de la vapeur fraîche ; en d'autres termes, l'eau est directe ment injectée dans la chambre de cuisson. D L'eau doit satisfaire aux dispositions du règlement sur l'eau potable. D Afin d'éviter tout endommagement de l'appareil, les conditions suivantes doivent être remplies. -
Page 15: Raccordement À L'eau- Douce Et À L'eau Froide
Manuel d'utilisation Raccordement à l'eau- douce et à l'eau froide Risque d'endommagement ! Il est interdit d'utiliser l'appareil sans alimentation en eau ! Un raccord d'eau est également nécessaire lorsque l'appareil est uniquement utilisé pour la cuisson ! D Pour le raccordement, utilisez un tuyau mobile 611/621, 1011/1021, 2011/2021 QT résistant à... -
Page 16: Raccordement De L'écoulement D'eau - Exemples De Raccordement
Manuel d'utilisation Raccordement de l'écoulement d'eau – Exemples de raccordement D L´idéal est de vous référer aux exemples de rac 1. Siphon avec entonnoir d'évacuation cordement 1 ou 2 ! D´autres exemples de rac cordement peuvent causer des problèmes en cas Face arrière de reflux dans le système d´évacuation d´eau. -
Page 17: Branchement Électrique
Manuel d'utilisation Branchement électrique Tension électrique ! Risque d'électrocution pouvant causer d'éventuelles blessures graves, DANGER ! voire le décès ! Les travaux d’installation, d’entretien et de réparation ne doivent être effectués que par des services client agréés. D Si l'appareil a été transporté dans un environnement froid, stockez celui-ci dans une pièce chaude et sèche pendant au moins deux heures avant de procéder au branchement électrique. -
Page 18: Première Mise En Service
Manuel d'utilisation Première mise en service . Eliminez les cartons, films, accessoires, grilles et récipients de la chambre de cuisson. . Nettoyez l'extérieur de l'appareil. . Nettoyage la chambre de cuisson. D Si un préchauffage n'est pas possible après le transport de l'appareil dans un environnement froid : Le limiteur de température de sécurité... -
Page 19: Installation Et Raccordement Des Appareils À Gaz
Manuel d'utilisation Installation et raccordement des appareils à gaz Ce chapitre fournit des indications spécifiques aux appareils à gaz. Observez également les indications relatives à l’installation et au raccordement dans les chapitres 3. à 7.! Arrivée d'air de combustion / évacuation des gaz de combustion Les appareils à... -
Page 20: Appareil À Gaz De Type B 23
Manuel d'utilisation 8.1.2 Appareil à gaz de type B Exemple : Installation sous une hotte d’aspir D Observez les prescriptions et normes spécifiques ation ou un plafond de distillation au regard de l’arrivée d’air, du contenu de la pièce, de l’évacuation d’air etc. Dispositif de détection des gaz de combustion sur site D La distance entre l’orifice de sortie de l’appareil et... -
Page 21: Consommation (1023,25 Mbar - 15°C)
Manuel d'utilisation Consommation (1023,25 mbar - 15°C) Type Puissance kW Consommation gaz Consommation gaz li Consommation gaz li d’appareil naturel E/H quide propane/butane quide propane/butane min. 9 0,95 m 0,70 kg/h 0,37 m max. 13,8 1,46 m 1,07 kg/h 0,56 m min. -
Page 22: Raccordement De La Conduite De Gaz, Vérification Des Pressions Du Gaz
Manuel d'utilisation Raccordement de la conduite de gaz, vérification des pressions du gaz DANGER ! Danger d’asphyxie ! Risque d'explosion ! Risque dû à un rejet de gaz pouvant causer d'éventu elles blessures graves, voire la mort ! Ne pas confondre le raccordement de gaz et le raccordement d’eau ! DANGER ! Danger d’asphyxie ! Si un gaz incorrect est raccordé... -
Page 23: Vérification De La Pression D'écoulement
Manuel d'utilisation 8.6.2 Vérification de la pression d’écoulement Ces travaux ne doivent être effectués que par un spécialiste mandaté par le fabricant ou un installateur du fournisseur de gaz. Le manomètre doit avoir une précision de mesure de 0,1 mbar/10 Pascal. Contrôle de la pression d’écoulement . -
Page 24: Dimensions, Raccords, Caractéristiques Techniques
Manuel d'utilisation Dimensions, raccords, caractéristiques techniques Dimensions : 611/621QT, 1011/1021QT Arrivée d'air dans la chambre de cuisson Gaz de combustion Évacuation d'air de la chambre de cuisson Type 611/621 - 742 mm Type 1011/1021 - 1022 mm 24 / 28... -
Page 25: Raccordements : 611/621Qt, 1011/1021Qt
Manuel d'utilisation Raccordements : 611/621QT, 1011/1021QT Côté sous appareil Eau froide : G 3/4" Eau douce : G 3/4" Produit de rinçage (bleu) Produit de nettoyage (rouge) Compensa tion de po tentiel Raccord de Câble de raccordement gaz 3/4 pouce électrique avec connecteur Raccordement au réseau (non illustré) Évacuation d’eau (siphon sur... -
Page 26: Raccordements : 2011Qt, 2021Qt
Manuel d'utilisation Raccordements : 2011QT, 2021QT Côté sous appareil Eau douce : G 3/4" Eau froide : G 3/4" Raccordement Produit de rinçage au réseau (LAN) (bleu) Produit de nettoyage (rouge) Câble de raccordement Raccord de électrique avec connec gaz 3/4 pouce Compen... - Page 27 27 / 28...
- Page 28 888308 / 1.17 / 5.20 / V27e SALVIS AG Nordstrasse 15 CH-4665 Oftringen Tel. +41 (0)62 788 18 18 Fax. +41 (0)62 788 18 98 Internet: www.salvis.ch E-Mail: info@salvis.ch...