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HI98165
est un instrument de mesure du pH et de la température portable
conçu spécifiquement pour la mesure du pH dans le fromage.
Tout au long du processus de fabrication du fromage, le contrôle du pH est
essentiel pour assurer la fermentation et la sécurité alimentaire. Si le pH est
trop bas, le fromage peut être sujet à une texture fragile ou pâteuse, ainsi
qu'à une croissance après emballage. Si le pH est trop élevé, le fromage peut
devenir trop ferme et potentiellement dangereux pour la consommation
en raison du risque de formation d'agents pathogènes. Le pH doit être
soigneusement contrôlé pour détecter une déviation de la plage optimale,
ce qui peut créer des problèmes de texture, de goût et de sécurité publique
du fromage.
HI98165
est doté d'une série de nouvelles fonctions de diagnostic qui
ajoutent une toute nouvelle dimension à la mesure du pH, en permettant à
l'utilisateur d'améliorer considérablement la fiabilité de la mesure :
• Sept tampons standards (pH 1,68; 4,01; 6,86; 7,01; 9,18; 10,01 et
12,45) pour l'étalonnage.
• Étalonnage du pH jusqu'à cinq points (voir spécifications de l'instrument).
• Étalonnage personnalisé avec jusqu'à cinq tampons personnalisés.
• Messages sur afficheur à cristaux liquides graphique pour un étalonnage
facile et précis.
• Fonction diagnostic Cal Check™ pour alerter l'utilisateur lorsque
l'électrode doit être nettoyée.
• Activation
par
d'étalonnage".
• Surveillance du vieillissement de l'électrode.
• "Délai d'expiration de l'étalonnage" sélectionnable par l'utilisateur pour
rappeler quand un nouvel étalonnage est nécessaire.
Cet instrument est fourni avec une électrode de pH spécialement conçue
pour être utilisée dans le fromage. L'électrode de pH
température intégré comporte un corps en acier inoxydable avec une pointe
de verre conique qui permet des pénétrations dans les solides, les semi-
solides et les émulsions pour la mesure directe du pH dans les fromages.
Autres caractéristiques :
• Enregistrement à la demande jusqu'à 200 échantillons (100 pH et 100
mV).
• Fonction Auto Hold pour geler la première lecture stable à l'écran.
• Fonction BPL, pour visualiser les dernières données d'étalonnage pour le
pH.
• Interface PC.
l'utilisateur
d'un
avertissement
"Hors
FC2423
avec capteur de
gamme
5
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