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UTILISATION
Utilisation du micro-ondes
FR 20
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute
fréquence. L'énergie libérée permet de cuire ou de réchauffer des
aliments sans qu'ils ne changent de forme ou de couleur.
• Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes avec :
▷ Fonction micro-ondes
▷ Les fonctions combiné
Principe de cuisson
1. Les micro-ondes générées par le four à micro-ondes sont
distribuées uniformément grâce au système de distribution.
Les aliments sont ainsi cuits uniformément.
2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments jusqu'à une
profondeur d'environ 2,5 cm. La cuisson se poursuit tandis que la
chaleur est diffusée à l'intérieur des aliments.
3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des
propriétés des aliments :
▷ Quantité et densité
▷ Teneur en eau
▷ Température initiale (réfrigérés ou non)
Important
Comme le centre des aliments est cuit par dissipation de chaleur, la
cuisson se poursuit même lorsque vous avez sorti les aliments du four.
Il est donc essentiel de respecter les temps de repos indiqués dans les
recettes et cette notice pour garantir :
• Une cuisson homogène des aliments jusque dans leur centre ;
• Une température uniforme des aliments.
Guide des ustensiles adaptés au micro-ondes
Les ustensiles utilisés en mode micro-ondes doivent permettre
aux micro-ondes de les traverser et de pénétrer dans les aliments.
Les métaux comme l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre
réfléchissent les micro-ondes. C'est pourquoi il ne faut pas utiliser
des ustensiles en métal. Les ustensiles indiqués comme « adaptés
aux micro-ondes » peuvent être utilisés en toute sécurité. Consultez le
guide pour obtenir des informations supplémentaires sur les ustensiles
appropriés et utilisez toujours, en mode micro-ondes, la lèchefrite en
verre insérée au niveau 1.
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