Table des Matières
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Conseils de cuisson (suite)
Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz :
Utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l'eau
froide et laissez le couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz
gonfle et double de volume pendant la cuisson.) Laissez le
couvercle pendant la cuisson. Lorsque la cuisson est terminée,
remuez avant de laissez reposer, puis ajoutez du sel, des fines
herbes et du beurre.
Remarque : le riz n'absorbe pas forcément toute l'eau pendant la
cuisson. N'hésitez pas à l'égoutter avant de servir.
Pâtes :
Utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l'eau bouillante, une
pincée de sel et remuez. Ne recouvrez pas pendant la cuisson.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez
reposer avec un couvercle, puis égouttez avant de servir .
Aliment
Quantité Puissance Cuisson
Riz blanc
250g
850W
(pré-cuit)
Riz brun
250g
850W
(pré-cuit)
Mélange
250g
850W
de riz (riz
ordinaire +
riz sauvage)
Mélange
250g
850W
de céréales
(riz + blé)
Pâtes
250g
850W
Repos
Recommandations
(minutes)
(minutes)
16 à 17
5
Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
21 à 22
5
Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
17 à 18
5
Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
18 à 19
5
Ajoutez 400 ml d'eau
froide.
11 à 12
5
Ajoutez 1 l d'eau
chaude.
Conseils de cuisson pour les légumes frais
Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3
cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu'une autre quantité ne soit
spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum
indiqué dans le tableau ci-dessous. Prolongez la cuisson selon vos goûts.
Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est
terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes ou du beurre lorsque la cuisson est
terminée. Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes.
Astuce : Découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les
morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.
Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance élevée (850 W).
Aliment
Quan-
Cuisson
tité
(minutes)
Brocoli
250g
4 à 4½
500g
8 à 8½
Choux de
250g 5½ à 6½
Bruxelles
Carottes
250g
4½ à 5
Chou-fleur
250g
5 à 5½
500g
8½ à 9
Courgettes
250g
3½ à 4
Aubergines 250g
3½ à 4
Poireaux
250g
4½ à 5
Champign-
125g
1½ à 2
ons
250g
3 à 3½
Oignons
250g
5½ à 6
Poivrons
250g
4½ à 5
Pommes
250g
4 à 5
de terre
500g
7½ à 8½
Navets
250g
5 à 5½
15
Repos
Recommandations
(minu-
tes)
3
Préparez des bouquets de taille similaire.
Placez les tiges vers le centre.
3
Ajoutez 60~75 ml (5 à 6 cuillères à soupe)
d'eau.
3
Coupez les carottes en rondelles de taille
similaire.
3
Préparez des bouquets de taille similaire.
Recoupez les gros bouquets en deux.
Placez les tiges vers le centre.
3
Coupez les courgettes en rondelles.
Ajoutez 30 ml d'eau (2 cuillères à soupe)
ou une noix de beurre. Cuisez jusqu'à ce
que les courgettes soient tendres.
3
Découpez les aubergines en petites
rondelles et arrosez d'une cuillère à soupe
de jus de citron.
3
Coupez les poireaux en rondelles
épaisses.
3
Nettoyez les champignons. Laissez-les en
entiers si ils sont petits. S'ils sont assez
gros, découpez-les en lamelles. N'ajoutez
pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
Ajoutez du sel et du poivre. Egouttez.
3
Emincez les oignons et coupez-les en
deux. Ajoutez uniquement 15 ml d'eau (1
cuillère à soupe).
3
Coupez les poivrons en petits morceaux.
3
Pesez les pommes de terre épluchées,
puis coupez-les en morceaux de taille
similaire.
3
Coupez les navets en petits cubes.
F
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