Table des Matières
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Dans la contre-porte : dans le balconnet du bas : les bouteilles, puis en remontant : les produits
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de faible volume (crème, yaourtsT). Le beurre et les œufs seront placés dans le balconnet
supérieur.
Pour une meilleure hygiène alimentaire :
Retirez les emballages du commerce avant de placer les aliments dans le réfrigérateur (par exemple
emballage des packs de yaourtT)
Emballez les aliments dans des récipients appropriés de qualité alimentaire pour éviter les échanges de
bactéries entre les aliments.
Attendez le refroidissement des préparations avant de les stocker.
COMPARTIMENT CONGELATEUR
Le compartiment congélateur permet la congélation des produits frais ainsi que la conservation des
produits congelés.
La quantité des aliments à congeler ne doit pas dépasser la quantité inscrite sur la plaque signalétique.
Si la quantité à congeler est supérieure à cette valeur, il est toujours possible d'effectuer la congélation
en plusieurs fois.
Congélation des produits frais
Congelez exclusivement des produits de première qualité après les avoir nettoyés et préparés si
♦
nécessaire.
Laissez les plats cuisinés refroidir à la température ambiante avant de les introduire dans le
♦
congélateur.
Tous les produits à congeler devront être emballés dans des sachets de polyéthylène, des
♦
barquettes d'aluminium « spécial congélation », des boîtes en plastique. Ces emballages doivent
être hermétiques.
Chaque paquet doit être proportionné à l'importance de la consommation familiale de manière à être
♦
utilisés en une seule fois. Des paquets de petites dimensions permettent d'obtenir une congélation
rapide et uniforme.
Ne pas congeler en une seule fois une quantité de produit supérieure à la capacité de congélation
♦
de l'appareil indiquée sur la plaque signalétique.
Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé.
♦
Ne pas placer dans le congélateur des liquides dans les emballages en verre, des bouteilles
♦
ou boîtes de boissons gazeuses, elles pourraient éclater.
Ne consommez pas les bâtonnets glacés dès leur sortie du congélateur pour éviter les
♦
brûlures dues au froid.
Pour congeler des produits frais :
Régler le thermostat pour obtenir une température la plus basse possible sans pour autant que celle-ci
n'atteigne une valeur inférieure à 0° dans le réfrigérateur.
N'ouvrez pas la porte du congélateur pendant l'opération de congélation
Laissez l'appareil en régime de congélation pendant 24 heures, puis, au bout de ce laps de temps,
replacez le bouton du thermostat en position moyenne.
Conservation des produits congelés
♦ Les produits congelés peuvent être regroupés, afin de laisser libres les espaces pour la congélation.
♦ Quand vous achetez un produit surgelé, assurez-vous que l'emballage est intact, qu'il ne présente
aucune trace d'humidité, qu'il n'est pas gonflé, ce qui serait le signe d'un début de décongélation.
♦ Respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant des produits surgelés.
♦ Evitez d'ouvrir trop souvent la porte et ne la laisser ouverte que le temps nécessaire. Une
augmentation de la température peut réduire la durée de conservation des aliments.
Décongélation
Les viandes, volailles et poissons doivent être décongelés dans le réfrigérateur pour éviter le
développement de bactéries. Les autres produits peuvent être décongelés à l'air ambiant.
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