Table des Matières
Publicité
Conseils de cuisson (suite)
DÉCONGÉLATION MANUELLE
FR
Le four à micro-ondes est un appareil parfaitement adapté pour décongeler des
aliments rapidement, ce qui est très pratique lorsque des amis arrivent chez vous à
l'improviste.
La volaille congelée doit être entièrement dégelée avant de démarrer la cuisson.
Retirez toute attache métallique et tout élément d'emballage pour permettre au jus de
décongélation de s'écouler.
Placez l'aliment congelé dans un plat sans couvercle. Retournez à mi-parcours, videz
le jus de décongélation et retirez les abats dès que possible.
Vérifiez la température de la volaille de temps en temps pour vous assurer qu'elle reste
constante.
Si la partie externe de la volaille devient tiède, arrêtez le four et laissez reposer
pendant 20 minutes avant de reprendre la décongélation.
Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la
décongélation. Le temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler. Pour
plus de renseignements, reportez-vous au tableau ci-dessous.
Astuce : Les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les
aliments épais, et plus les quantités sont réduites, plus la
décongélation est rapide. N'oubliez pas cette astuce lorsque vous
décongelez des aliments.
Reportez-vous au tableau ci-après pour décongeler des aliments dont la température
est située entre -18°C et -20°C.
Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le
niveau de puissance de décongélation (180 W).
Aliment
Quantité Temps
Viande
Viande hachée
250g
500g
Pavés de porc
250g
Volaille
Morceaux de
500g
poulet
(2morc)
Poulet entier
900g
Poisson
Filets de
200g
poisson
(2fil.)
400g
(4fil.)
Repos
Recommandations
(minutes)
(minutes)
Placez la viande dans une
6½-7½
5-25
assiette plate en céramique.
13-14
Retournez à mi-parcours.
7½-8½
Utilisez une assiette plate en
14½-15½
15-40
céramique. Disposez le
poulet côté peau vers le bas
s'il s'agit de morceaux
découpés,côté bréchet vers
28-30
le bas s'il s'agit d'un poulet
entier. Retournez à mi-
parcours.
Placez les filets congelés au
centre d'une assiette plate
6-7
5-15
en céramique. Placez les
filets fins sous les filets
12-13
épais. Retournez à mi-
parcours.
Aliment
Quantité Temps
Fruits
Baies
250g
Pain
Petits pains
2 pains
(environ 50 g)
4 pains
Toast/Sandwich
250 g
Pain noir
500 g
(à base de blé et
de seigle)
GRIL
L'élément chauffant du gril (ou résistance) se situe sous la voûte du four. Il fonctionne
lorsque la porte du four est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau
permet de faire dorer les aliments uniformément. Pour faire dorer les aliments plus
rapidement, faites préchauffer le gril pendant quatre minutes.
Récipients adaptés au mode gril
Utilisez des plats résistant aux flammes. Les plats peuvent être métalliques ou
présenter des parties métalliques. N'utilisez pas de récipients ou de plats en plastique,
car ils se déforment à haute température.
Aliments adaptés au mode gril
Le mode gril convient à de nombreux aliments, parmi lesquels les côtelettes, les
saucisses, les steaks, les hamburgers, les tranches de bacon et de jambon fumé, les
portions de poisson, les sandwichs, et les amuse-bouche.
ATTENTION
Lorsque vous utilisez uniquement le mode gril, assurez-vous que l'élément chauffant
est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en position oblique. Placez
toujours les aliments sur la grille haute, sauf indication contraire.
MICRO-ONDES + GRIL
Ce mode de cuisson allie la chaleur par rayonnement du gril à la rapidité de la cuisson
par micro-ondes. Il fonctionne lorsque la porte du four est fermée et le plateau tourne.
La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Trois modes
combinés sont disponibles avec ce four.
600 W + Gril, 450 W + Gril et 300 W + Gril.
ATTENTION
Lorsque vous utilisez le mode combiné micro-ondes + gril, assurez-vous que
l'élément chauffant est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en
position oblique. Placez les aliments sur la grille haute, à moins qu'il ne soit
recommandé de les placer directement sur le plateau. Pour plus de
renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante.
22
Repos
Recommandations
(minutes)
(minutes)
Disposez les fruits dans un
grand plat rond en verre.
6-7
5-10
Placez les petits pains en
½-1
5-20
rond ou le pain entier
2-2½
horizontalement sur du
papier absorbant, au centre
4½-5
du plateau. Retournez à mi-
8-10
parcours.
Publicité
Table des Matières
