Publicité
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
L'appareil doit être nettoyé soigneusement après chaque utilisation. Un défaut de nettoyage peut
entraîner la prolifération de microbes qui peuvent nuire à la santé.
- Toujours débrancher l'appareil avant le nettoyage.
- Nettoyer les accessoires et le bol avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle.
- ATTENTION : Ne jamais plonger le bloc moteur dans l'eau ou un quelconque liquide. Dans
tous les cas, ne pas laisser de liquide pénétrer dans l'axe du bloc moteur ou dans les orifices
d'aération.
- Nettoyer uniquement l'extérieur de l'appareil avec un chiffon humide si nécessaire.
- Ne pas utiliser de produit d'entretien agressif, ni d'éponge abrasive. Ne pas utiliser de solvants.
RECETTES
Pâte brisée (pour un moule de 28cm de diamètre)
- Dans le bol muni du pétrisseur, verser 200g de farine, 100g de beurre et une pincée de sel.
- Faire fonctionner le robot 10 secondes puis verser 5cl d'eau.
- Laisser tourner l'appareil jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
- Laisser la pâte reposer 1H au frais.
Pâte sablée (pour un moule de 28cm de diamètre)
- Dans le bol muni du pétrisseur, verser 200g de sucre en poudre, 2 jaunes d'œufs et 100 g de beurre
ramolli.
- Faire fonctionner le robot 25 secondes, puis verser 200 g de farine, une cuillère à café de sucre
vanillé et une pincée de sel.
- Faire fonctionner l'appareil jusqu'à la formation d'une boule.
Mayonnaise
- Dans le bol muni du fouet, mettre 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de
vinaigre, du sel et du poivre.
- Faire fonctionner le robot 10 secondes. Verser 25 cl d'huile en petit filet continu pendant 1 min 30.
Crème Chantilly
- Dans le bol muni du fouet, mettre 25 cl de crème fraîche liquide bien froide et 50 g de sucre glace.
Faire fonctionner l'appareil pendant 1 minute.
Quatre-quarts (4/6 personnes)
- Dans le bol muni du pétrisseur, mettre 150g de farine, ½ sachet de levure, 150g de sucre, 150g de
beurre et 3 œufs.
- Faire fonctionner pendant 2 minutes. Verser dans un moule à manquer beurré et fariné.
- Laisser cuire au four à thermostat 6 pendant 55 minutes.
Meringues (20 meringues)
- Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
- Dans le bol muni du batteur, mettre 4 blancs d'œuf et une pincée de sel. Les œufs doivent être sortis
du réfrigérateur au moins un quart d'heure auparavant. Ne pas mélanger de jaune aux blancs.
- Battre les blancs en neige ferme.
- Ajouter 250g de sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
- Déposer immédiatement des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Cuire entre
30 minutes et 1 heure à 120°C.
Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.
Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur
moelleux.
- Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.
5
Publicité
