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5. Faites des trous dans les aliments (fruits et légumes) à épluchures comme les pommes
de terre, les pommes, les marrons, les tomates...
6. Pour la même raison il ne faut pas faire chauffer des œufs dans le four.
7. Lorsque vous réchauffez du lait, remuez-le par intervalles afin d'éviter qu'il ne
déborde.
8. Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques, ne serait-ce que s'ils contiennent une
décoration métallique.
9. Des petites quantités d'aluminium peuvent être utilisées afin de recouvrir un coté trop
cuit de l'aliment.
10. Ne pas faire chauffer de l'huile ou de la matière grasse. La surchauffe ne peut être
contrôlée.
11. Utiliser des gants pour manier les ustensiles qui risquent d'avoir surchauffés.
INTERFERENCES RADIOPHONIQUES
Le four à micro-onde peut provoquer des interférences avec la radio ou la télévision.
Dans ce cas essayez de le changer de place ou de le relier à une autre prise.
PRINCIPES DE CUISINE AU MICRO- ONDE
1. Placer les aliments plus épais au bord du plat afin qu'ils soient plus proches du point
de diffusion des micro- ondes.
2. Couvrir les aliments durant la cuisson afin d'éviter les éclaboussures.
3. Lorsque vous faites chauffer d'importantes quantités de poulet veillez à les retourner
au moins une fois pour assurer leur cuisson homogène.
4. Redisposer les aliments en milieu de cuisson, du centre vers les cotés, et d'un bord à
l'autre.
LES USTENSILES ADEQUATS
1. Les plats creux sont inadéquats.
2. Utiliser de préférence des plats
transparents qui laissent passer
la chaleur.
3. Les plats métalliques empêchent
la chaleur de pénétrer et ne
conviennent donc pas.
4. Les assiettes rondes sont préférables
aux assiettes carrées. Les aliments
ont tendance à mieux chauffer sur
les cotés.
5. Les plats inoxydables conviennent
pour tout type de cuisson, micro-
onde, grill, combinaison des deux.
Ustensiles
MW
de cuisine
Inoxydable
oui
Verre non
non
inoxydable
Récipient en
oui
plastique
Papier
oui
sulfurisé
Disque
non
métallique
Grille
non
métallique
Disque en
non
aluminium
Morceau
oui
d'aluminium
Grill
Mix
oui
oui
non
non
non
non
non
non
oui
non
oui
non
oui
non
oui
oui
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