Table des Matières
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Niveau
de
cuis-
son
1
Maintenir au chaud les plats que vous venez
de cuire
1-2
Sauce hollandaise, faire fondre : beurre, cho-
colat, gélatine
1-2
Solidifier : omelettes baveuses, œufs cocotte
2-3
Faire mijoter du riz et des plats à base de lait,
faire réchauffer des plats préparés
3-4
Faire cuire des légumes, du poisson, de la
viande à la vapeur
4-5
Faire cuire des pommes de terre à la vapeur
4-5
Faire cuire de grandes quantités d'aliments,
des ragoûts et des soupes
6-7
Faire revenir : escalopes, cordons bleus de
veau, côtelettes, rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets
7-8
Poêler à feu vif des galettes de pommes de
terre, des filets, des steaks
9
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller de la viande (goulasch, bœuf braisé),
cuire des frites.
Entretien et nettoyage
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.
Utilisez toujours des récipients de cuisson dont le fond
est propre.
Les égratignures ou les taches sombres sur la vi-
trocéramique n'ont aucune influence sur le fonc-
tionnement de l'appareil.
Pour enlever les salissures :
1.
– Enlevez immédiatement : plastique fondu,
films plastiques et aliments contenant du sucre.
Sinon, la saleté pourrait endommager l'appa-
reil. Utilisez un racloir spécial pour la vitre. Te-
nez le racloir incliné sur la surface vitrée et fai-
Utilisation :
Durée
selon les
Mettez un couvercle sur le récipient
besoins
5-25 min
Remuez de temps en temps
10-40 min Couvrez pendant la cuisson
25-50 min Ajoutez au moins deux fois plus d'eau
que de riz. Remuez car les aliments à
base de lait se séparent durant la cuis-
son.
20-45 min Ajoutez quelques cuillerées à soupe de
liquide
20-60 min Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de
pommes de terre
60-150 mi
Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide en plus des
n
ingrédients
au besoin Retournez à la moitié du temps
5-15 min
Retournez à la moitié du temps
tes glisser la lame du racloir pour enlever les
salissures.
– Une fois que l'appareil a suffisamment re-
froidi, enlevez : traces de calcaire et d'eau,
projections de graisse, décolorations métalli-
ques luisantes. Utilisez un agent de nettoyage
pour vitrocéramique ou acier inoxydable.
2.
Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chiffon humide et
d'un peu de détergent.
3.
Et enfin, essuyez l'appareil à l'aide d'un chiffon
propre.
Conseils
7
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