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FRANÇAIS
6.
NETTOYAGE ET MAINTENANCE
6.1.
Conseils de nettoyage et d'entretien
Avant de commencer les travaux de
maintenance, allumer tous les dispositifs
de sécurité installés.
6.2.
Maintenance appropriée (technicien de service)
L'entretien correct inclut le nettoyage quotidien de
toutes les pièces de l'appareil qui entrent en
contact
avec
l'entretien régulier des conduits d'évacuation.
Un
entretien
performance, une durée de vie plus longue et un
fonctionnement correct des dispositifs de sécurité.
Ne jamais laver l'appareil au jet d'eau ou au jet
d'eau sous pression.
Pour le nettoyage de l'acier inoxydable, ne pas
FR
utiliser de la paille de fer ni de brosse en fer, car
elles peuvent laisser sur la surface de l'appareil
des particules de fer qui, suite à l'oxydation,
entraînent la formation de rouille.
Pour retirer les résidus séchés, utiliser un racloir
en bois ou en plastique ou bien une éponge de
nettoyage souple.
En
cas
d'une
l'appareil, appliquer sur toutes les surfaces en
acier inoxydable de l'huile de vaseline.
6.3.
Nettoyage du bac
Suivre la procédure décrite ci-dessous:
Éteindre l'appareil et le laisser refroidir.
Enclencher le sectionneur pour éteindre
l'alimentation électrique.
Vider le bac.
Retirer et laver les paniers et leurs poignées (A).
Placer les éléments chauffants (B) en position
verticale.
Laver l'intérieur du bac en utilisant un produit
de nettoyage destiné au contact avec les
produits alimentaires.
A
les
produits
alimentaires
soigneux
assure
la
meilleure
non-utilisation
prolongée
Éteindre
notamment
énergie électrique à l'aide du sectionneur
automatique.
Ne pas utiliser des produits de
et
nettoyage qui pourraient contenir des
substances dangereuses ou nuisibles à la
santé (solvants, essence, etc.).
En fin du jour de travail nettoyer:
le bac
les paniers et les autres accessoires
l'appareil.
Faire effectuer régulièrement par un personnel
spécialisé les travaux de maintenance suivants:
contrôle du fonctionnement de l
électrique;
contrôle du fonctionnement des thermostats
de sécurité.
de
Rincer le bac à l'eau claire, le vider et le
sécher.
Après
l'utilisation
l'équipement en utilisant un produit pour
dissoudre les graisses. Il est conseillé de
laver les accessoires dans un lave-vaisselle.
Placer les éléments chauffants (B) en position
horizontale (position de travail).
B
8
l'alimentation
'
installation
de
l'appareil,
Position
Position
horizontale
verticale
en
laver
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