Prima Della Cottura - Kasanova ISF000079NOC Manuel D'instruction

PENTOLA A PRESSIONE
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ISTRUZIONI PER L'USO
APERTURA:
parte inferiore rivolta verso l'alto. Curvare leggermente il coperchio
(ca 45°), poi rimuoverlo.
CHIUSURA:
"APERTURA". Posizionare il coperchio sulla pentola inclinandolo leg-
germente in modo che si inserisca correttamente e successivamente
riportarlo in posizione piana.
Ruotare il manico in direzione opposta fino a completa chiusura.
VOLUMI DA USARE:
catore di livello massimo (2/3 del volume totale). Non riempire più
della metà del volume totale qualora si cucinino alimenti che possono
aumentare il loro volume o produrre schiuma durante la cottura, come
nel caso di ceci, fagioli, etc.
Prestare molta attenzione quando si cucinano prodotti quali mele, ciliegie corniole,
amarene, orzo, piselli, legumi in generale o pasta ( es. vermicelli, maccheroni, spaghet-
ti etc) in quanto tali alimenti possono produrre schiuma o aumentare di volume, fino a
fuoriuscire dalla pentola e bloccare il sistema di sfogo del vapore.
È sconsigliata la cottura di lenticchie.
Prestare attenzione quando si cucina riso o alimenti simili in quanto possono attaccarsi
al fondo.

PRIMA DELLA COTTURA:

Assicurarsi che la valvola di esercizio si sollevi e abbassi senza
impedimenti.
Prima di iniziare la cottura assicurarsi che il coperchio della pentola sia ben chiuso.
COTTURA:
valvola di esercizio dovrà rimanere in posizione verticale (come da
figura). Attendere che il vapore inizi a fuoriuscire emettendo un fischio,
segnale che sufficiente pressione si è formata nella pentola.
Quando il vapore inizia ad uscire portare la levetta della valvola di
esercizio dalla posizione verticale alla posizione orizzontale (come in
figura) e diminuire l'intensità della fiamma.
Calcolare i tempi di cottura da questo punto in poi.
Durante la cottura, controllare che la valvola di esercizio funzioni cor-
rettamente. Premendo leggermente su di essa, infatti, la valvola dovrà
emettere un singolo e repentino getto di vapore in quanto scarica la
pressione della pentola.
Il manico del coperchio deve trovarsi a 180° con la
Portare il manico nella stessa posizione di
è possibile riempire la pentola fino all'indi-
Ad inizio cottura, utilizzare la fiamma alta. La levetta della